第二百八十七章 比试(二合一)
“你的问题,你先在旁边想一想吧!然后是昴苑……刚听到族老们的决定的时候,我也吓了一跳。想不到那些老顽固,居然会让你去远月学院,明明十年前我想要赵家兄弟……啧啧,既然这样的话,何必还让外人代表……”
“咳咳咳!娄三叔公,您老有话还是直接说吧!”刘昴苑打断了娄三的话,同时看了刘昴星一眼。
发现他显然正在想着自己的事情,没有注意到两人的对话……
“嗯,怎么说呢……虽然你现在名义上是昴字辈的第一人,不过这还多亏了昴字辈的人少,算你也就那么几个人,这也是从你祖父开始,你们这一支一直早婚早育的结果……”
“娄三叔公,我知道您很能打,但可以说点重要的吗!”刘昴苑无奈的打断道。
“哈哈哈,别介意!我没有别的意思,只是说你直接去远月的话,一个月之内被退学的几率很大而已。”娄三笑着说道。
不,你说的就是最让我介意的话!刘昴苑在心里再次确认了自己这叔公很能打之后,才平静了下来。
“哎,其实我也不是针对你们谁,只是想说……你们的问题很严重而已!”娄三一本正经的说道。
见已经没人搭理他,娄三这才继续说道:“昴苑的话,我想在接下来的一个月,应该去‘阳泉酒店’进修,分别在法式餐厅进修半个月、东南亚餐厅进修一个星期、日式餐厅进修一个星期,之后在跟我进修一段时间……
毕竟只有一个多月,想将世界各大菜系全部精通是不可能的,即便你有中餐的底子在也不可能,不过只要针对性的掌握这几种菜系的一些原理还有核心理念,加上你的中餐水平,相信应付远月学院的日常课程还是没问题的。”
通常认为所谓的“西餐”,鼻祖是意大利菜系,即便是法国菜系也脱胎于意大利菜系,不过法国菜系如今早已经青出于蓝,在各方面都可以算是“西餐”的代表。
想要刘昴苑在一个多月的时间里,就掌握所有分支菜系是不可能的,所以刘娄三选择了比较有代表性的法国菜系和东南亚菜系。
因为前者对刘昴苑来说最陌生,所以留出了半个月的时间,而东南亚菜系在一些地方,与中华菜系有相通之处,所以刘娄三只给她一周……
至于最后一周放在日式餐厅的理由就更简单了,论亲缘程度,这是离中华菜系最近的,但是远月地处岛国,还是进一步了解一下的好!
可见刘娄三对于远月还是很了解的,同时对刘昴苑设定的训练计划,也很有针对性。
最后还会专门指导刘昴苑一段时间。
而刘昴苑虽然有些可惜,不能在“阳泉酒家”的本店进修,但是也明白刘娄三的用意……
“阳泉酒家”作为规模最大的三星级餐厅、中华菜系的圣地,虽然也一直保持着推陈出新、顺应时代变革的传统,菜单上的各种招牌菜,基本都有几分“世界菜系大融合”的影子在其中……
但是说到底,也依旧是中华菜系的餐厅,刘昴苑在这里进修的话,显然与本身用意就南辕北辙了!
而就在“阳泉酒家”不远的“阳泉酒店”,则是和远月度假村一样,世界各大菜系的餐厅,都存在于其中。
“那我的‘神髓’应该怎么掌握?”刘昴星这时出言问道。
“嗯……你也先来‘阳泉酒店’,我先鉴别一下你的刀功、火候究竟都到了什么水平,这两种神髓比香料神髓还要简单一些!毕竟你……”刘娄三说道。
“毕竟我资质愚钝、不用再强调了!”刘昴星白眼道。
“不,其实我觉得这么说是侮辱了‘愚钝’,正常人达到你现在技艺,不可能一点神髓的预兆都没有的……哎,你别走啊!你知道怎么去‘阳泉酒店’吗?”
刘昴星现在无比确信,这厮一定相当能打!
却不知道刘娄三也在疑惑着:“的确很奇怪,就算是只猪,现在应该也有神髓预兆了才对……如果真的一点资质都没有,那他的技艺……哦,对了,族老们现在的判定是‘先祖感应传功’?
姑且试试吧!我也很好奇,他现在如果掌握了神髓的话,三大基础技艺会强到什么地步!”
因为刘娄三不知道预言的事情,所以对族老们的说法,并不是十分相信……
“对了,我看你两次获得地区性的料理大赛冠军,都是和面点有关?怎么样,第四种神髓准备领悟面点类的神髓?”刘娄三在路上对刘昴星问道。
“‘神髓’不止有这三种?”刘昴星疑惑的说道。
“……你还真的是什么都不知道啊!刀功、火候还有香料,是最基础的三种神髓!也是成为‘麟级’厨师的基础。除此之外,至少也还要再掌握一种完整的‘神髓’,才有机会成为‘龙级’厨师!”刘娄三说道。
“完整的神髓?”
“没错,除了三种基础的神髓之外,其他‘神髓’都很少有能够直接领悟的,比如‘面点神髓’,就包括了‘醒面神髓’、‘和面神髓’、‘延展神髓’等等很多种,通常都是先领悟三种基础神髓,之后领悟这些碎片级的神髓,最终领悟出完整的‘神髓’。”刘娄三说道。
刘昴星注意听了起来,知道这是自己从未接触过的,“麟级”之后的厨艺发展方向!
其实刘昴星怀疑,自己认识的人中,像是城一郎、堂岛银、薙切蓟,应该已经是“麟级”,不过之前自己的厨艺最高也就是在虎级徘徊,他们自然不会和自己说这些,至于更熟的,即便是四宫小次郎,也还只是虎级……
“那您老还差多少能领悟一种神髓啊?”刘昴星故意问道。
他还真不相信,刘娄三会是“龙级”厨师,本来是想刺激他一下的,谁知道……
“我已经在三大基础神髓之外,领悟了完整的‘海味神髓’,其他的……一般一般吧!”刘娄三一副我好谦虚的语气。
“你已经达到龙厨师了?”刘昴星惊道。
“当然没有!我不是说了……领悟一种完整的‘神髓’,才‘有机会’成为龙厨师,你懂不懂什么叫‘有机会’?”
虽然是这么说,但刘昴星还是大概估计出来,刘娄三在“麟级”厨师中,应该也属于比较强的了。
刘娄三带着刘昴星和刘昴苑,穿过了仅对客人开放的小花园,来到了“阳泉酒店”,或者说是“阳泉室内度假村”!
首先帮刘昴苑安排了明天开始要报到的十二楼的法式餐厅,刘娄三也委托这处餐厅的主厨,之后“照顾”刘昴苑半个月。
当然,这个“照顾”指得是让对方在这半个月中,多传授刘昴苑一些法国菜的知识,而不是为了让她过得轻松!
至于今天,刘娄三还要先测试一下两个人水平究竟如何。
毕竟对刘昴苑这晚辈,他也已经很久没见过,而刘昴星更是只在转播中看见过。
领着两人来到了一处不小的空厨房,显然这里并不在运营之中,整个厨房里空荡荡的,只有两名看起来二十岁出头的年轻厨师在。
同样穿着白色的厨师服,不过没有带象征级别的领巾,厨房中各种先进的设备也都齐备,虽然不像远月国际的研究所那么齐全,但相比于同规模的酒店厨房来说,也算是现代化程度非常高的了!
这也说明了刘家的“保守派”的心理……并不是为了保守而保守,而是相信着“崇古”的方式,更能够催生出真正强大的料理人!
在确保料理人不会被新生的、外来的料理技艺影响,而可以“独立”之后,也愿意令族人接触更多的料理技艺,以提升实力。
而并不是一味的妄自尊大,只是对于“食感”、“厨心”之类的,过于在乎了,所以才不愿意让族人过早的接触其他菜系……
其实如此一来,主要是在中高层厨师的培养上,全面处于劣势。
对于底层的厨师来说,专精一道也没什么不好,而对于顶尖的料理人来说,掌握了“厨心”之后再接触不同的菜系,也算是殊途同归,并没有逊色太多!
像是刘娄三,作为娄字辈的第一人,就有着“麟级”厨师、而且有着是在“麟级”中也属于比较高的实力……
可以看作是“刘家的堂岛银”,也不算夸张。
当然,考虑到两者的年纪的话,显然堂岛银要更加优秀!
“师父,接到您的电话,我们早早就来了,就是他们两个吗?”年轻厨师中比较瘦的一位看着刘昴星和刘昴苑说道。
刘昴星则是疑惑的看着两人,不知道刘娄三要做什么,而且这两人居然是刘娄三的弟子?
如果是一般“阳泉酒店”的厨师的话,即便得到过娄三的指点,最多也就是是称呼娄三老师,而不会是“师父”这么正式的称谓!
而且看两人并不认识刘昴苑的样子,应该还并不是刘家族人……
“哈哈哈,你们俩平时不是对自己的刀功、火候很满意吗?今天我来考核考核你们……没错他们就是这段时间,要在‘阳泉酒店’进修的人,我准备让你们比试一下,来确认一下你们各自的水平!很久没有考过你们,不知道你们偷懒了没有”刘娄三笑着说道。
“诶?怎么突然还要比试了?”刘昴星有些猝不及防,而对方两人倒是一副战意熊熊的样子。
“别在意这些细节……用比试的方式,更加能够看出水平不是吗?而且你在远月学院,应该会经常食戟吧?这次还只是普通的比试,又没有立下什么赌注,没有食戟那么紧张的。”刘娄三说道。
刘昴星闻言又看了一胖一瘦两名年轻厨师,心中暗暗推测,可能刘娄三也是想要借机磨砺一番自己的两名弟子。
“娄三叔公,这两位就是赵明、赵亮两位师兄了吧?”刘昴苑主动开口说道。
刘昴星闻言咧了咧嘴……照明、照亮?这两兄弟的名字倒是够亮堂……
当然,刘昴星也相信,这两人能够被刘娄三收为弟子,除了名字亮堂之外,肯定还有其他过人之处。
而且刘娄三对两名弟子也非常上心的样子,连自己和他本家的刘昴苑来了,娄三都不忘了借机磨砺一下自己的两个徒弟。
“没错,算起来他们比夺得两次地方性料理大赛冠军的阿星,还要大上五六岁,不过论厨艺的话……哎,我这次也是为了让他们长长见识。”
刘昴星闻言不由得大翻白眼,暗道这么明显的激将手段、加上刘娄三的浮夸演技,只有白痴才会听不出来吧?
然而却马上发现,赵家兄弟看向自己的眼神,变得热切了起来,一副恨不得马上一决雌雄的样子……
好吧,刘昴星突然感觉,或许刘娄三之所以找他俩当徒弟,就是因为他们好糊弄!
“嗯!我也愿意和两位赵师兄比一比的!”刘昴苑也有几分战意高亢的样子。
“不过比试刀功和火候的话……是比什么规定的菜谱,还是自由发挥?”刘昴星问道。
“不要急,东西马上就来了。”刘娄三说道。
而趁着这功夫,刘昴星也向刘昴苑小声咨询了起来:“这两兄弟很有名吗?还是你之前特地做了功课?话说你们刘家不是有很多人吗……居然还收外姓弟子?”
“当然会收了!刘家的人再多,人才又能比外界崇拜刘家的人中,人才更多吗?只是刘家的人想要收徒弟,也必须自己先通过族内的考验才可以。
而且要收亲传弟子的话,必须去族中报备,相应的不少长辈的弟子,其实年少时也都在刘家祖宅长大……”刘昴苑说道。
刘昴星这才想起来,刘家即便是顽固的保守派,也并不是一味的敝帚自珍,如果弟子的心性、身世通过考验的话,是可以被当做刘家的自己人一样对待的……
当然,被他们当做自己一样对待,也未必是好事儿!
“等等,也就是说赵明、赵亮已经通过祖宅那边的考核独立了?”
刘昴星好奇的看了赵明和赵亮一眼,发现两人正相对而立,四只手交互着叠在一起,并且喊着“加油!加油!”似乎是在给自己鼓劲儿,样子仿若打了鸡血……
如果他们俩真的在二十出头,就通过了祖宅的独立考核,那就是说他们的天赋和刘昴苑差不多了?毕竟刘娄三自对刘昴苑的评估,就是在二十岁上下可以独立。
啧啧,那还真不是一般的愣头青!果然厨艺天赋高低和智商无关……
“不,他们两个是不同的,虽然他们是娄三叔公的亲传弟子,刘家可以对普通族人开放的知识,也都可以对他们开放,但是他们却只在拜师的时候,去过祖宅一次。”
刘昴星闻言眼前一亮,低声问道:“难道他们是娄三前辈的私生子?真别说,胖胖的那个赵亮的眼角,和娄三前辈还真的蛮像的!”
“你别乱说!他们俩之所以是例外,是因为十年前娄三叔公刚刚获得了‘娄三’的称号的时候,向族老们特地提出来的……”
“你这么一说我更觉得像了……咳咳,好了好了,你先说。”
“娄三叔祖是娄字辈中革新派的代表,他特地向族老们申请,希望用自己的方式,来教导两名弟子以观成效……
因为娄三叔祖当时已经夺得娄子辈第一人,而且还有奎山族老的支持、其他族老也刚刚受到了十年前那次‘神前料理对决’惨败收场的刺激,加上毕竟赵明赵亮两兄弟也不是刘家的人,族老们才松口的!
你可不要小看他们,即便是比起远月的毕业生,恐怕也不会逊色!而且他们与远月的学员不同……应该算是普通的刘家族人与远月学员取其中吧。他们既从小就接触大量的各菜系知识,同时又非常重视基础。”刘昴苑说道。
刘昴星也又多注意了一下这赵明、赵亮两兄弟,发现这两个貌似脑子里有一根筋不小心漏到了心上、把心眼堵住了的家伙,这时还在互相鼓劲儿……
“弟弟!不论是什么冠军不冠军的,我们一定不能给师父丢人知道吗?”
“当然了!哥哥!妈妈还等着我们成为主厨回去呢!”
“没错,当年妈妈一个人将我们带大多么辛苦,还好师父突然出现,将我们收为弟子,还经常去看望妈妈!”
“嗯,师父真是好人!”
刘昴星听了之后很感动,之后怪异的看了一眼刘娄三,又对刘昴苑说道:“你觉得这事儿你三叔奶奶知道吗?”
“……”
还好不等刘昴星继续八卦,一名酒店的服务生,便推着一辆餐车走了进来。
“经理,您要的东西都在这儿来,之后……”
“放在这边,你去忙你的吧。”刘娄三说道。
之后刘娄三也将餐车上面一层的东西拿了出来,正是四块白嫩嫩、只有拳头大小的方形豆腐!
只见刘娄三将四块豆腐分别装盘,并放在四张料理台上……
“嗯?这是考验刀功吗?是雕花?还是要做‘菊花豆腐’?”刘昴星猜测道。
“都不是!既然是要比试,自然要用些容易分出胜负的办法……”
刘娄三说着,又拿了四只筷子,在四人面前的料理台上溜达了一圈,只见每只筷子都圆头向下的,将竖直的刺入豆腐中心,保持着直立。
正在四人疑惑的时候,刘娄三说道:“我这里还有一个精确到克的电子秤,你们要做的就是在保持筷子直立的情况下,尽可能将豆腐切去、最后上称,谁的最轻、自然就是谁赢了……当然,过程中不可以用手接触筷子,也不能令筷子倒下。”
“这比试的方式,的确比雕花要直观,谁轻、谁重一目了然。”刘昴星闻言点了点头,同时也弯腰、抬头,仔细的观察起了豆腐和筷子……
这筷子是最传统的木头筷子,细头截成圆形、尾部截成方形,象征着中华传统世界观中的“天圆地方”,此时圆头的一面刺入到了豆腐正中,而且看样子是已经完全穿透豆腐,贴在下面的盘子上了!
虽然是比试刀功,但是刘昴星觉得这也考验了料理人的观察力与判断力,不由得瞥了一眼赵明、赵亮,发现他们两个也没有鲁莽的下手,同样在仔细观察着……
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“咳咳咳!娄三叔公,您老有话还是直接说吧!”刘昴苑打断了娄三的话,同时看了刘昴星一眼。
发现他显然正在想着自己的事情,没有注意到两人的对话……
“嗯,怎么说呢……虽然你现在名义上是昴字辈的第一人,不过这还多亏了昴字辈的人少,算你也就那么几个人,这也是从你祖父开始,你们这一支一直早婚早育的结果……”
“娄三叔公,我知道您很能打,但可以说点重要的吗!”刘昴苑无奈的打断道。
“哈哈哈,别介意!我没有别的意思,只是说你直接去远月的话,一个月之内被退学的几率很大而已。”娄三笑着说道。
不,你说的就是最让我介意的话!刘昴苑在心里再次确认了自己这叔公很能打之后,才平静了下来。
“哎,其实我也不是针对你们谁,只是想说……你们的问题很严重而已!”娄三一本正经的说道。
见已经没人搭理他,娄三这才继续说道:“昴苑的话,我想在接下来的一个月,应该去‘阳泉酒店’进修,分别在法式餐厅进修半个月、东南亚餐厅进修一个星期、日式餐厅进修一个星期,之后在跟我进修一段时间……
毕竟只有一个多月,想将世界各大菜系全部精通是不可能的,即便你有中餐的底子在也不可能,不过只要针对性的掌握这几种菜系的一些原理还有核心理念,加上你的中餐水平,相信应付远月学院的日常课程还是没问题的。”
通常认为所谓的“西餐”,鼻祖是意大利菜系,即便是法国菜系也脱胎于意大利菜系,不过法国菜系如今早已经青出于蓝,在各方面都可以算是“西餐”的代表。
想要刘昴苑在一个多月的时间里,就掌握所有分支菜系是不可能的,所以刘娄三选择了比较有代表性的法国菜系和东南亚菜系。
因为前者对刘昴苑来说最陌生,所以留出了半个月的时间,而东南亚菜系在一些地方,与中华菜系有相通之处,所以刘娄三只给她一周……
至于最后一周放在日式餐厅的理由就更简单了,论亲缘程度,这是离中华菜系最近的,但是远月地处岛国,还是进一步了解一下的好!
可见刘娄三对于远月还是很了解的,同时对刘昴苑设定的训练计划,也很有针对性。
最后还会专门指导刘昴苑一段时间。
而刘昴苑虽然有些可惜,不能在“阳泉酒家”的本店进修,但是也明白刘娄三的用意……
“阳泉酒家”作为规模最大的三星级餐厅、中华菜系的圣地,虽然也一直保持着推陈出新、顺应时代变革的传统,菜单上的各种招牌菜,基本都有几分“世界菜系大融合”的影子在其中……
但是说到底,也依旧是中华菜系的餐厅,刘昴苑在这里进修的话,显然与本身用意就南辕北辙了!
而就在“阳泉酒家”不远的“阳泉酒店”,则是和远月度假村一样,世界各大菜系的餐厅,都存在于其中。
“那我的‘神髓’应该怎么掌握?”刘昴星这时出言问道。
“嗯……你也先来‘阳泉酒店’,我先鉴别一下你的刀功、火候究竟都到了什么水平,这两种神髓比香料神髓还要简单一些!毕竟你……”刘娄三说道。
“毕竟我资质愚钝、不用再强调了!”刘昴星白眼道。
“不,其实我觉得这么说是侮辱了‘愚钝’,正常人达到你现在技艺,不可能一点神髓的预兆都没有的……哎,你别走啊!你知道怎么去‘阳泉酒店’吗?”
刘昴星现在无比确信,这厮一定相当能打!
却不知道刘娄三也在疑惑着:“的确很奇怪,就算是只猪,现在应该也有神髓预兆了才对……如果真的一点资质都没有,那他的技艺……哦,对了,族老们现在的判定是‘先祖感应传功’?
姑且试试吧!我也很好奇,他现在如果掌握了神髓的话,三大基础技艺会强到什么地步!”
因为刘娄三不知道预言的事情,所以对族老们的说法,并不是十分相信……
“对了,我看你两次获得地区性的料理大赛冠军,都是和面点有关?怎么样,第四种神髓准备领悟面点类的神髓?”刘娄三在路上对刘昴星问道。
“‘神髓’不止有这三种?”刘昴星疑惑的说道。
“……你还真的是什么都不知道啊!刀功、火候还有香料,是最基础的三种神髓!也是成为‘麟级’厨师的基础。除此之外,至少也还要再掌握一种完整的‘神髓’,才有机会成为‘龙级’厨师!”刘娄三说道。
“完整的神髓?”
“没错,除了三种基础的神髓之外,其他‘神髓’都很少有能够直接领悟的,比如‘面点神髓’,就包括了‘醒面神髓’、‘和面神髓’、‘延展神髓’等等很多种,通常都是先领悟三种基础神髓,之后领悟这些碎片级的神髓,最终领悟出完整的‘神髓’。”刘娄三说道。
刘昴星注意听了起来,知道这是自己从未接触过的,“麟级”之后的厨艺发展方向!
其实刘昴星怀疑,自己认识的人中,像是城一郎、堂岛银、薙切蓟,应该已经是“麟级”,不过之前自己的厨艺最高也就是在虎级徘徊,他们自然不会和自己说这些,至于更熟的,即便是四宫小次郎,也还只是虎级……
“那您老还差多少能领悟一种神髓啊?”刘昴星故意问道。
他还真不相信,刘娄三会是“龙级”厨师,本来是想刺激他一下的,谁知道……
“我已经在三大基础神髓之外,领悟了完整的‘海味神髓’,其他的……一般一般吧!”刘娄三一副我好谦虚的语气。
“你已经达到龙厨师了?”刘昴星惊道。
“当然没有!我不是说了……领悟一种完整的‘神髓’,才‘有机会’成为龙厨师,你懂不懂什么叫‘有机会’?”
虽然是这么说,但刘昴星还是大概估计出来,刘娄三在“麟级”厨师中,应该也属于比较强的了。
刘娄三带着刘昴星和刘昴苑,穿过了仅对客人开放的小花园,来到了“阳泉酒店”,或者说是“阳泉室内度假村”!
首先帮刘昴苑安排了明天开始要报到的十二楼的法式餐厅,刘娄三也委托这处餐厅的主厨,之后“照顾”刘昴苑半个月。
当然,这个“照顾”指得是让对方在这半个月中,多传授刘昴苑一些法国菜的知识,而不是为了让她过得轻松!
至于今天,刘娄三还要先测试一下两个人水平究竟如何。
毕竟对刘昴苑这晚辈,他也已经很久没见过,而刘昴星更是只在转播中看见过。
领着两人来到了一处不小的空厨房,显然这里并不在运营之中,整个厨房里空荡荡的,只有两名看起来二十岁出头的年轻厨师在。
同样穿着白色的厨师服,不过没有带象征级别的领巾,厨房中各种先进的设备也都齐备,虽然不像远月国际的研究所那么齐全,但相比于同规模的酒店厨房来说,也算是现代化程度非常高的了!
这也说明了刘家的“保守派”的心理……并不是为了保守而保守,而是相信着“崇古”的方式,更能够催生出真正强大的料理人!
在确保料理人不会被新生的、外来的料理技艺影响,而可以“独立”之后,也愿意令族人接触更多的料理技艺,以提升实力。
而并不是一味的妄自尊大,只是对于“食感”、“厨心”之类的,过于在乎了,所以才不愿意让族人过早的接触其他菜系……
其实如此一来,主要是在中高层厨师的培养上,全面处于劣势。
对于底层的厨师来说,专精一道也没什么不好,而对于顶尖的料理人来说,掌握了“厨心”之后再接触不同的菜系,也算是殊途同归,并没有逊色太多!
像是刘娄三,作为娄字辈的第一人,就有着“麟级”厨师、而且有着是在“麟级”中也属于比较高的实力……
可以看作是“刘家的堂岛银”,也不算夸张。
当然,考虑到两者的年纪的话,显然堂岛银要更加优秀!
“师父,接到您的电话,我们早早就来了,就是他们两个吗?”年轻厨师中比较瘦的一位看着刘昴星和刘昴苑说道。
刘昴星则是疑惑的看着两人,不知道刘娄三要做什么,而且这两人居然是刘娄三的弟子?
如果是一般“阳泉酒店”的厨师的话,即便得到过娄三的指点,最多也就是是称呼娄三老师,而不会是“师父”这么正式的称谓!
而且看两人并不认识刘昴苑的样子,应该还并不是刘家族人……
“哈哈哈,你们俩平时不是对自己的刀功、火候很满意吗?今天我来考核考核你们……没错他们就是这段时间,要在‘阳泉酒店’进修的人,我准备让你们比试一下,来确认一下你们各自的水平!很久没有考过你们,不知道你们偷懒了没有”刘娄三笑着说道。
“诶?怎么突然还要比试了?”刘昴星有些猝不及防,而对方两人倒是一副战意熊熊的样子。
“别在意这些细节……用比试的方式,更加能够看出水平不是吗?而且你在远月学院,应该会经常食戟吧?这次还只是普通的比试,又没有立下什么赌注,没有食戟那么紧张的。”刘娄三说道。
刘昴星闻言又看了一胖一瘦两名年轻厨师,心中暗暗推测,可能刘娄三也是想要借机磨砺一番自己的两名弟子。
“娄三叔公,这两位就是赵明、赵亮两位师兄了吧?”刘昴苑主动开口说道。
刘昴星闻言咧了咧嘴……照明、照亮?这两兄弟的名字倒是够亮堂……
当然,刘昴星也相信,这两人能够被刘娄三收为弟子,除了名字亮堂之外,肯定还有其他过人之处。
而且刘娄三对两名弟子也非常上心的样子,连自己和他本家的刘昴苑来了,娄三都不忘了借机磨砺一下自己的两个徒弟。
“没错,算起来他们比夺得两次地方性料理大赛冠军的阿星,还要大上五六岁,不过论厨艺的话……哎,我这次也是为了让他们长长见识。”
刘昴星闻言不由得大翻白眼,暗道这么明显的激将手段、加上刘娄三的浮夸演技,只有白痴才会听不出来吧?
然而却马上发现,赵家兄弟看向自己的眼神,变得热切了起来,一副恨不得马上一决雌雄的样子……
好吧,刘昴星突然感觉,或许刘娄三之所以找他俩当徒弟,就是因为他们好糊弄!
“嗯!我也愿意和两位赵师兄比一比的!”刘昴苑也有几分战意高亢的样子。
“不过比试刀功和火候的话……是比什么规定的菜谱,还是自由发挥?”刘昴星问道。
“不要急,东西马上就来了。”刘娄三说道。
而趁着这功夫,刘昴星也向刘昴苑小声咨询了起来:“这两兄弟很有名吗?还是你之前特地做了功课?话说你们刘家不是有很多人吗……居然还收外姓弟子?”
“当然会收了!刘家的人再多,人才又能比外界崇拜刘家的人中,人才更多吗?只是刘家的人想要收徒弟,也必须自己先通过族内的考验才可以。
而且要收亲传弟子的话,必须去族中报备,相应的不少长辈的弟子,其实年少时也都在刘家祖宅长大……”刘昴苑说道。
刘昴星这才想起来,刘家即便是顽固的保守派,也并不是一味的敝帚自珍,如果弟子的心性、身世通过考验的话,是可以被当做刘家的自己人一样对待的……
当然,被他们当做自己一样对待,也未必是好事儿!
“等等,也就是说赵明、赵亮已经通过祖宅那边的考核独立了?”
刘昴星好奇的看了赵明和赵亮一眼,发现两人正相对而立,四只手交互着叠在一起,并且喊着“加油!加油!”似乎是在给自己鼓劲儿,样子仿若打了鸡血……
如果他们俩真的在二十出头,就通过了祖宅的独立考核,那就是说他们的天赋和刘昴苑差不多了?毕竟刘娄三自对刘昴苑的评估,就是在二十岁上下可以独立。
啧啧,那还真不是一般的愣头青!果然厨艺天赋高低和智商无关……
“不,他们两个是不同的,虽然他们是娄三叔公的亲传弟子,刘家可以对普通族人开放的知识,也都可以对他们开放,但是他们却只在拜师的时候,去过祖宅一次。”
刘昴星闻言眼前一亮,低声问道:“难道他们是娄三前辈的私生子?真别说,胖胖的那个赵亮的眼角,和娄三前辈还真的蛮像的!”
“你别乱说!他们俩之所以是例外,是因为十年前娄三叔公刚刚获得了‘娄三’的称号的时候,向族老们特地提出来的……”
“你这么一说我更觉得像了……咳咳,好了好了,你先说。”
“娄三叔祖是娄字辈中革新派的代表,他特地向族老们申请,希望用自己的方式,来教导两名弟子以观成效……
因为娄三叔祖当时已经夺得娄子辈第一人,而且还有奎山族老的支持、其他族老也刚刚受到了十年前那次‘神前料理对决’惨败收场的刺激,加上毕竟赵明赵亮两兄弟也不是刘家的人,族老们才松口的!
你可不要小看他们,即便是比起远月的毕业生,恐怕也不会逊色!而且他们与远月的学员不同……应该算是普通的刘家族人与远月学员取其中吧。他们既从小就接触大量的各菜系知识,同时又非常重视基础。”刘昴苑说道。
刘昴星也又多注意了一下这赵明、赵亮两兄弟,发现这两个貌似脑子里有一根筋不小心漏到了心上、把心眼堵住了的家伙,这时还在互相鼓劲儿……
“弟弟!不论是什么冠军不冠军的,我们一定不能给师父丢人知道吗?”
“当然了!哥哥!妈妈还等着我们成为主厨回去呢!”
“没错,当年妈妈一个人将我们带大多么辛苦,还好师父突然出现,将我们收为弟子,还经常去看望妈妈!”
“嗯,师父真是好人!”
刘昴星听了之后很感动,之后怪异的看了一眼刘娄三,又对刘昴苑说道:“你觉得这事儿你三叔奶奶知道吗?”
“……”
还好不等刘昴星继续八卦,一名酒店的服务生,便推着一辆餐车走了进来。
“经理,您要的东西都在这儿来,之后……”
“放在这边,你去忙你的吧。”刘娄三说道。
之后刘娄三也将餐车上面一层的东西拿了出来,正是四块白嫩嫩、只有拳头大小的方形豆腐!
只见刘娄三将四块豆腐分别装盘,并放在四张料理台上……
“嗯?这是考验刀功吗?是雕花?还是要做‘菊花豆腐’?”刘昴星猜测道。
“都不是!既然是要比试,自然要用些容易分出胜负的办法……”
刘娄三说着,又拿了四只筷子,在四人面前的料理台上溜达了一圈,只见每只筷子都圆头向下的,将竖直的刺入豆腐中心,保持着直立。
正在四人疑惑的时候,刘娄三说道:“我这里还有一个精确到克的电子秤,你们要做的就是在保持筷子直立的情况下,尽可能将豆腐切去、最后上称,谁的最轻、自然就是谁赢了……当然,过程中不可以用手接触筷子,也不能令筷子倒下。”
“这比试的方式,的确比雕花要直观,谁轻、谁重一目了然。”刘昴星闻言点了点头,同时也弯腰、抬头,仔细的观察起了豆腐和筷子……
这筷子是最传统的木头筷子,细头截成圆形、尾部截成方形,象征着中华传统世界观中的“天圆地方”,此时圆头的一面刺入到了豆腐正中,而且看样子是已经完全穿透豆腐,贴在下面的盘子上了!
虽然是比试刀功,但是刘昴星觉得这也考验了料理人的观察力与判断力,不由得瞥了一眼赵明、赵亮,发现他们两个也没有鲁莽的下手,同样在仔细观察着……
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