第80章 媒婆来了(下)
花掌柜等了一会儿,有些不耐烦:“胖子,想好了没啊?”
胖大厨难得睁大眼睛,急切地看着梅妍:“梅小稳婆,你为何想到要过热油?”
梅妍当然不能直说寄生虫,迅速整理出一番说辞:
“天气太热,哪怕大家伙的手和器皿洗得够勤快,新鲜食材和成品都非常容易馊坏,有时明明是现做的,也有客人会吃坏肚子。”
“这是因为天气炎热,外邪猖獗,刀厨娘片鱼够快,但鱼儿从离水到绿柳居的路上,就可能开始变坏了,再加上后厨本来就热,几个凑到一起,就容易出事儿。”
这番话一出,花掌柜、胖大厨和刀氏都齐刷刷地看向梅妍,不约而同地点头,说得太对了!夏天开店真的太愁了。
梅妍继续:“还有,夏季水中的外邪也非常多,看似新鲜的鱼很可能带病,但是我们看不出来,过热油就可以降低这样的风险。”
胖大厨恍然大悟:“梅小稳婆,你的意思就是用热火热油驱吃食的外邪?”
“没错!”梅妍点头。
胖大厨捧着荷叶大盏冲进后厨。
花掌柜像平空捡到了金元宝,拽着梅妍不松手:“梅小稳婆,你知道得多,就多说一些,要不,我带你去后厨转转,看看有哪里可以改进的?”
梅妍怔住:“不是,花掌柜,你是说,我的提议你都会照做么?”
“是啊!”花掌柜一脸理所当然,压低嗓音,“你精通医理这事儿,瞒得过别人,瞒不过我。胡郎中是笑面虎,心里傲气得很,你能让他用心维护,必定有远超于他的地方。”
“知无不言,言无不尽啊,梅小稳婆,以后你来绿柳居花销全免。”
梅妍简直不敢相信:“真的?”
花掌柜摇着团扇,一脸不悦:“我何时诓过你?”
梅妍为了免费美食也很豁得出去:“花掌柜,照我说的做,花销很大哟。”
花掌柜手摇团扇半遮面:“你尽管说。”
梅妍头也不回地进了后厨,在里面足足转了两刻钟,出来以后从包袱里取出一撂粗草纸,用浆糊粘成一大张。
拿着炭笔刷刷地画了后厨的简易布局图,将里面的不足和需要调整的地方,按照“食材必须在木架上、生熟分开等原则”,逐一记录和圈出,吭哧吭哧地画了足有一个时辰。
花掌柜、店小二和刀厨娘看得眼睛都直了、颈项都歪僵了,梅小稳婆怎么懂得这么多?怎么考虑得这么细致?
全部写完,梅妍搁下炭笔,又复查了一遍,递到花掌柜手中:“现在后悔了么?”
花掌柜如获至宝,吩咐道:“小二,贴休店告示!绿柳居下午开始重装后厨。”
绿柳居上下都忙碌起来。
梅妍被他们的行动力惊到了。
花掌柜解释:“每到盛夏,对做吃食的来说,都是一道关卡,客人吃饱喝足没事,万一吃食出了岔子,轻则赔钱,重则赔命,年年如此。”
“如果你说的有用,那我们就是花小钱保大钱,不亏还有得赚!”
“今日大早城门外来了一个车队,想来是开罪不起的人,绿柳居现在树大招风,清远城内城外想暗中想使手段的可不止一个两个,重装后厨刚好可以避开。”
“钱是赚不完的,前提是有命在。”花掌柜耐心解释。
梅妍向花掌柜竖起大拇指,佩服佩服。
花掌柜毫不客气:“梅小稳婆,你呢,以后每日到绿柳居来看看,有什么尽管提。以后绿柳居的新菜色都会让你先尝,你提些建议。”
“好,一言为定。”梅妍觉得,用专业知识换美食,妥妥地很值,毕竟绿柳居的东西对于她这个穷人来说还是挺贵的。
正在这时,满大大汗的胖大厨兴冲冲地招呼绿柳居上下的人:“来,大家伙儿都尝尝,这鱼肉味道怎么样?”
“别客气,来吃,吃!”
大家立刻被鱼肉香味吸引住了,十分钟后,只剩了光光的荷叶大盏,连鱼片末都没剩下,真的太好吃了!
洁白如雪的鱼片,看似清淡无味,实则滑嫩鲜美微甜,每一片都饱含了恰到好处的滋味儿。
胖大厨眼巴巴地望着梅妍:“梅小稳婆,是你说的那个味道么?”
梅妍摇头。
胖大厨瞬间垮了双肩,像斗败了的大熊。
梅妍灿然一笑:“比我想象的还要好吃!不用告诉我加了什么,这是你的新菜!”
花掌柜一锤定音:“下次开张,面果子和新菜一起上!”
胖大厨开心得像个两百斤的孩子,在大堂里蹦哒了一圈,捧着荷叶大盏蹦回后厨去了,还伸长脖子嚎了一曲。
“胖子,别唱了!”
“我就唱!啊……”
“胖子!”
“啦啦啦……”
绿柳居上下对胖大厨围追堵截,胖大厨像功夫熊猫似的四处乱蹿,笑的,闹的,装怒打的,装挨打的……愉悦的氛围洋溢在绿柳居的每个角落。
梅妍笑着招呼:“花掌柜,走啦。”
“哎,你叫刘莲姐,你不能叫我一声花姐?”花掌柜很不满。
“花姐,走啦。”梅妍立刻改口,提着两个漆盒出了绿柳居,脚步轻快。
梅妍骑着小红马穿过集市没多久,经过医馆时又被柴谨叫住:“梅小稳婆,胡郎中找。”
“……”梅妍再次下马,提着漆盒走进医馆。
胡郎中笑眯眯地坐在诊台边,捋着胡须,对着梅妍端祥一番:“梅小稳婆,气色不错。”
“连睡三日,缓过来了,”梅妍打开漆盒,将九格面果子端到胡郎中眼前,“尝尝呗。”
“牙口不好,咬不动。”胡郎中实话实说。
梅妍见胡郎中也踩了坑,心情更好了:“这些都是面果子,不是真的。”
胡郎中一怔,伸手就要抓。
梅妍瞬间拽回漆盒:“胡郎中,您不先洗手么?”
胡郎中虎着脸,慢吞吞站起身去洗干净了双手,又慢移回来:“这样可以了吧?”
梅妍将漆盒放到他手中:“慢慢吃,味道可好了。”
柴谨家境不错,但也没到绿柳居面果子随便吃的地步,只能站在旁边眼巴巴地看。
胡郎中吃完一个苹果面果,继续慢吞吞地问:“梅小称婆,清远有不少人家找媒婆说项,你可要考虑清楚。”
“哦。”梅妍没打算嫁人,所以没什么要考虑的。
“你小姑娘家家的,一定要好好考虑。”胡郎中又提醒道。
“多谢胡郎中,还有什么事吗?”梅妍看着胡郎中吃了一个又一个,反过来提醒,“胡郎中,您少吃一些,没人抢你的。”
胡郎中一脸恨铁不成钢:“现在还有什么比媒婆上门更要紧的事情?你若应了人家的媒,到医馆坐诊开女科的事情,就要无限后延,你可要想清楚。”
梅妍回以满脸无辜:“胡郎中,我没打算嫁人,所以不用考虑。”
“为什么?”柴谨心碎一地。
梅妍笑得狡黠:“我这么穷,完全没嫁妆,就不嫁人了呗。而且,我还欠着胡郎中的人情,答应到医馆开女科的,还答应了要去育幼堂瞧一眼。”
“忙成这样,哪有空嫁人不是?”
胡郎中笑得眼中有深意:“你考虑清楚就行。”
梅妍抽出漆盒下垫的荷叶,把漆盒剩下的面果子都装好,搁到柴谨身旁的柜子上:“胡郎中,柴医徒,我考虑得很清楚了,走啦。”
胡郎中捋着胡须等梅妍走远,继续对着柴谨插刀:“徒儿啊,为师知道你对梅小稳婆的心意,但是吧,她这么厉害,你不尽快赶上,怕是她看不上你啊……”
“还有,你不及梅小稳婆机智灵活,她还常常顺势而为,你要多多学习……”
“徒儿啊……”
“胡郎中,我去药房盘库了!”柴谨被插刀成刺猬,抱头鼠蹿躲进库房去了。
……
梅妍再次上马,有了心里准备,但是骑到砖石小屋门前,才发现准备远远不够,门前院内全是人,啊这……全清远的媒婆都来了吗?
“梅婆婆,梅小稳婆长得好,人也善,接生更好,有没有属意的好儿郎,尽管说,我王媒婆立刻去提。”
“梅婆婆,你听我说,梅小稳婆是现在清远最好的姑娘了,有什么要求尽管提,我李媒婆从来不诓人,保证替你说周全。”
“梅婆婆,你听我说……”
“梅婆婆,我,我……”
梅妍无语望苍天,把马牵进马厩,放了草料,又梳了一遍毛,媒婆们一个都没走,苍天啊,大地啊,她们不会在这里吃午饭吧?
梅婆婆早知道梅妍回来了,实在被媒婆们缠得受不了,决定长痛不如短痛,开口:“妍儿,你回来啦?”
“梅小稳婆回来啦……”媒婆们迅速回头,争先恐后地围住梅妍,“我是赵媒婆……”
“梅小稳婆……”
梅妍陡然提高嗓音:“各位媒婆,请你们听我说!”
媒婆们一怔,赶紧住口,眼巴巴地望着。
梅妍离开柴家就有了主意,经过胡郎中的提醒,就更加坚定:“多谢各位媒婆婶子上门,我喜欢实话实说。首先,我家穷,没钱备嫁妆;二来,我打小和婆婆相依为命,要照顾她一辈子,嫁不嫁人都一样。”
一众媒婆愕然,这……
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胖大厨难得睁大眼睛,急切地看着梅妍:“梅小稳婆,你为何想到要过热油?”
梅妍当然不能直说寄生虫,迅速整理出一番说辞:
“天气太热,哪怕大家伙的手和器皿洗得够勤快,新鲜食材和成品都非常容易馊坏,有时明明是现做的,也有客人会吃坏肚子。”
“这是因为天气炎热,外邪猖獗,刀厨娘片鱼够快,但鱼儿从离水到绿柳居的路上,就可能开始变坏了,再加上后厨本来就热,几个凑到一起,就容易出事儿。”
这番话一出,花掌柜、胖大厨和刀氏都齐刷刷地看向梅妍,不约而同地点头,说得太对了!夏天开店真的太愁了。
梅妍继续:“还有,夏季水中的外邪也非常多,看似新鲜的鱼很可能带病,但是我们看不出来,过热油就可以降低这样的风险。”
胖大厨恍然大悟:“梅小稳婆,你的意思就是用热火热油驱吃食的外邪?”
“没错!”梅妍点头。
胖大厨捧着荷叶大盏冲进后厨。
花掌柜像平空捡到了金元宝,拽着梅妍不松手:“梅小稳婆,你知道得多,就多说一些,要不,我带你去后厨转转,看看有哪里可以改进的?”
梅妍怔住:“不是,花掌柜,你是说,我的提议你都会照做么?”
“是啊!”花掌柜一脸理所当然,压低嗓音,“你精通医理这事儿,瞒得过别人,瞒不过我。胡郎中是笑面虎,心里傲气得很,你能让他用心维护,必定有远超于他的地方。”
“知无不言,言无不尽啊,梅小稳婆,以后你来绿柳居花销全免。”
梅妍简直不敢相信:“真的?”
花掌柜摇着团扇,一脸不悦:“我何时诓过你?”
梅妍为了免费美食也很豁得出去:“花掌柜,照我说的做,花销很大哟。”
花掌柜手摇团扇半遮面:“你尽管说。”
梅妍头也不回地进了后厨,在里面足足转了两刻钟,出来以后从包袱里取出一撂粗草纸,用浆糊粘成一大张。
拿着炭笔刷刷地画了后厨的简易布局图,将里面的不足和需要调整的地方,按照“食材必须在木架上、生熟分开等原则”,逐一记录和圈出,吭哧吭哧地画了足有一个时辰。
花掌柜、店小二和刀厨娘看得眼睛都直了、颈项都歪僵了,梅小稳婆怎么懂得这么多?怎么考虑得这么细致?
全部写完,梅妍搁下炭笔,又复查了一遍,递到花掌柜手中:“现在后悔了么?”
花掌柜如获至宝,吩咐道:“小二,贴休店告示!绿柳居下午开始重装后厨。”
绿柳居上下都忙碌起来。
梅妍被他们的行动力惊到了。
花掌柜解释:“每到盛夏,对做吃食的来说,都是一道关卡,客人吃饱喝足没事,万一吃食出了岔子,轻则赔钱,重则赔命,年年如此。”
“如果你说的有用,那我们就是花小钱保大钱,不亏还有得赚!”
“今日大早城门外来了一个车队,想来是开罪不起的人,绿柳居现在树大招风,清远城内城外想暗中想使手段的可不止一个两个,重装后厨刚好可以避开。”
“钱是赚不完的,前提是有命在。”花掌柜耐心解释。
梅妍向花掌柜竖起大拇指,佩服佩服。
花掌柜毫不客气:“梅小稳婆,你呢,以后每日到绿柳居来看看,有什么尽管提。以后绿柳居的新菜色都会让你先尝,你提些建议。”
“好,一言为定。”梅妍觉得,用专业知识换美食,妥妥地很值,毕竟绿柳居的东西对于她这个穷人来说还是挺贵的。
正在这时,满大大汗的胖大厨兴冲冲地招呼绿柳居上下的人:“来,大家伙儿都尝尝,这鱼肉味道怎么样?”
“别客气,来吃,吃!”
大家立刻被鱼肉香味吸引住了,十分钟后,只剩了光光的荷叶大盏,连鱼片末都没剩下,真的太好吃了!
洁白如雪的鱼片,看似清淡无味,实则滑嫩鲜美微甜,每一片都饱含了恰到好处的滋味儿。
胖大厨眼巴巴地望着梅妍:“梅小稳婆,是你说的那个味道么?”
梅妍摇头。
胖大厨瞬间垮了双肩,像斗败了的大熊。
梅妍灿然一笑:“比我想象的还要好吃!不用告诉我加了什么,这是你的新菜!”
花掌柜一锤定音:“下次开张,面果子和新菜一起上!”
胖大厨开心得像个两百斤的孩子,在大堂里蹦哒了一圈,捧着荷叶大盏蹦回后厨去了,还伸长脖子嚎了一曲。
“胖子,别唱了!”
“我就唱!啊……”
“胖子!”
“啦啦啦……”
绿柳居上下对胖大厨围追堵截,胖大厨像功夫熊猫似的四处乱蹿,笑的,闹的,装怒打的,装挨打的……愉悦的氛围洋溢在绿柳居的每个角落。
梅妍笑着招呼:“花掌柜,走啦。”
“哎,你叫刘莲姐,你不能叫我一声花姐?”花掌柜很不满。
“花姐,走啦。”梅妍立刻改口,提着两个漆盒出了绿柳居,脚步轻快。
梅妍骑着小红马穿过集市没多久,经过医馆时又被柴谨叫住:“梅小稳婆,胡郎中找。”
“……”梅妍再次下马,提着漆盒走进医馆。
胡郎中笑眯眯地坐在诊台边,捋着胡须,对着梅妍端祥一番:“梅小稳婆,气色不错。”
“连睡三日,缓过来了,”梅妍打开漆盒,将九格面果子端到胡郎中眼前,“尝尝呗。”
“牙口不好,咬不动。”胡郎中实话实说。
梅妍见胡郎中也踩了坑,心情更好了:“这些都是面果子,不是真的。”
胡郎中一怔,伸手就要抓。
梅妍瞬间拽回漆盒:“胡郎中,您不先洗手么?”
胡郎中虎着脸,慢吞吞站起身去洗干净了双手,又慢移回来:“这样可以了吧?”
梅妍将漆盒放到他手中:“慢慢吃,味道可好了。”
柴谨家境不错,但也没到绿柳居面果子随便吃的地步,只能站在旁边眼巴巴地看。
胡郎中吃完一个苹果面果,继续慢吞吞地问:“梅小称婆,清远有不少人家找媒婆说项,你可要考虑清楚。”
“哦。”梅妍没打算嫁人,所以没什么要考虑的。
“你小姑娘家家的,一定要好好考虑。”胡郎中又提醒道。
“多谢胡郎中,还有什么事吗?”梅妍看着胡郎中吃了一个又一个,反过来提醒,“胡郎中,您少吃一些,没人抢你的。”
胡郎中一脸恨铁不成钢:“现在还有什么比媒婆上门更要紧的事情?你若应了人家的媒,到医馆坐诊开女科的事情,就要无限后延,你可要想清楚。”
梅妍回以满脸无辜:“胡郎中,我没打算嫁人,所以不用考虑。”
“为什么?”柴谨心碎一地。
梅妍笑得狡黠:“我这么穷,完全没嫁妆,就不嫁人了呗。而且,我还欠着胡郎中的人情,答应到医馆开女科的,还答应了要去育幼堂瞧一眼。”
“忙成这样,哪有空嫁人不是?”
胡郎中笑得眼中有深意:“你考虑清楚就行。”
梅妍抽出漆盒下垫的荷叶,把漆盒剩下的面果子都装好,搁到柴谨身旁的柜子上:“胡郎中,柴医徒,我考虑得很清楚了,走啦。”
胡郎中捋着胡须等梅妍走远,继续对着柴谨插刀:“徒儿啊,为师知道你对梅小稳婆的心意,但是吧,她这么厉害,你不尽快赶上,怕是她看不上你啊……”
“还有,你不及梅小稳婆机智灵活,她还常常顺势而为,你要多多学习……”
“徒儿啊……”
“胡郎中,我去药房盘库了!”柴谨被插刀成刺猬,抱头鼠蹿躲进库房去了。
……
梅妍再次上马,有了心里准备,但是骑到砖石小屋门前,才发现准备远远不够,门前院内全是人,啊这……全清远的媒婆都来了吗?
“梅婆婆,梅小稳婆长得好,人也善,接生更好,有没有属意的好儿郎,尽管说,我王媒婆立刻去提。”
“梅婆婆,你听我说,梅小稳婆是现在清远最好的姑娘了,有什么要求尽管提,我李媒婆从来不诓人,保证替你说周全。”
“梅婆婆,你听我说……”
“梅婆婆,我,我……”
梅妍无语望苍天,把马牵进马厩,放了草料,又梳了一遍毛,媒婆们一个都没走,苍天啊,大地啊,她们不会在这里吃午饭吧?
梅婆婆早知道梅妍回来了,实在被媒婆们缠得受不了,决定长痛不如短痛,开口:“妍儿,你回来啦?”
“梅小稳婆回来啦……”媒婆们迅速回头,争先恐后地围住梅妍,“我是赵媒婆……”
“梅小稳婆……”
梅妍陡然提高嗓音:“各位媒婆,请你们听我说!”
媒婆们一怔,赶紧住口,眼巴巴地望着。
梅妍离开柴家就有了主意,经过胡郎中的提醒,就更加坚定:“多谢各位媒婆婶子上门,我喜欢实话实说。首先,我家穷,没钱备嫁妆;二来,我打小和婆婆相依为命,要照顾她一辈子,嫁不嫁人都一样。”
一众媒婆愕然,这……
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