第557章,征服味蕾
所以当刘旭以极快的速度,极漂亮的技艺,做出一道色、香、味俱全且肉质鲜嫩爽口的水煮鱼后,在水煮鱼出锅一瞬间,围观的众位在厨都下意识的咽了咽口水,其实这段时间,一些人走进了厨艺的误区,总是想尽一切办法让菜品味道更好,品相更好,但却有些忽略了食材们本身的味道。
而刘旭这一道看着简单到极致的水煮鱼,可以说是狠狠的一锤砸在了他们心坎儿上,让他们的心狠狠的一抽,恍然大悟的想道:原来,自己走入了一些自己给自己挖的坑儿,进入了一种对美食的认知的误区,其实,越是平凡简单的东西,才是越考验人的!
然后,接下来,他们有幸观看了刘旭的花样式做菜,这次刘旭选择的,都是相对来说比较家常的菜品,他不似他姐那般总爱做大餐,因为他觉得要做好大餐,需要的时间太多,而且太复杂,他并不喜欢,所以他反而比较喜欢做农家菜,并且把做菜的速度提升到极致,把菜品的味道也提升到极致。
而郑外公闻到这诱人的香气之后,就开始有些蠢蠢欲动了,他又不是厨师,虽然觉得自家外孙做菜的动作挺好看的,也挺像是大厨的,但这貌似都跟他自己没啥关系,他现在只关心一个问题,那就是——吃!
所以,他趁着众人都聚精会神的看自家外孙做菜,悄悄的拿了一幅碗筷,就伸向了那道他最期待的水煮鱼,毕竟,这鱼的食材可是他亲自钓上来的,又是第一道成品,闻着味道就馋极了,他要是不先尝尝这鱼,那岂不是对不起他拿的这幅碗筷?
然后,肉质鲜美嫩滑的鱼肉入口,那滑嫩多汁,又鲜又带着带感的辣味儿的鱼肉就这样征服了郑外公的味蕾,使得原本只想浅尝即止的郑外公,根本不想停下手里的筷子,事实上,他也真的并没有停下来,反正外孙做了一大盘呢,足够他吃的了!大不了,吃完了再让外孙做一盘儿呗,反正他今儿啊,钓的鱼多!
郑外公的动作虽然不大,但却瞒不过刘旭,刘旭看着自家外公一筷又一筷的夹着水煮鱼,嘴角就有点儿发僵,且心里都有点儿疑惑了,他虽然对自己的厨艺很有信心,但,也没好吃到让人根本停不下来的节奏吧?可他家外公这动作,又是肿么一回事儿?
再有,这次的水煮鱼,因为考虑到自家姐姐爱吃辣,所以他放的花椒和辣椒比较多,所以,这道菜算得上是比较辣的了吧,所以他家外公吃得这样猛,真的好吗?只是,这会儿他也是不好开口败了自家外公的兴致的,所以赶紧把刚出锅的开水白菜放在了自家外公面前,好歹缓缓口哇。
不过,也因为他的动作,所以把众人的注意力都给带到了郑外公的身上,一些本来就味着香气儿在暗自咽口水的人,这会儿便把目光齐刷刷的落在了他们郑总身上,一瞬间收到二十多道注目礼,郑外公下得欢快的筷子就有点儿落不下去了。
抽出外孙女儿给他们绣的帕子抹了抹嘴巴,清咳了两声,这才道:“咳,你们一个个的看着我干什么?我不过就是尝尝这道菜品的味道怎么样而已,嗯,话说这菜味道着实不错,你们要是有看不懂的或者是什么疑惑,或许可以问问他。”他说着,指了指还在忙碌着的刘旭。
反正外孙回来的时间不多,这次既然抓到他来这厨房里做菜,那就物尽其用好了,他瞧着这些个厨师们对自家外孙的做菜方式还挺感兴趣的,所以现在不趁着他还在,赶紧跟他学着,还想等到什么时候啊?既然你们都没能主动开口问,那我就暂且把这话先说在前头了。
至于你们要做出怎样的选择,那可就不管我老人家的事儿了,嗯,不过,他会把这些厨师们的表现都记在心里的小本本儿上,他们双湖岛品牌经营得一向好,但也正是因为这样,所以对于员工们的要求才会更好,这也要求他们必须要有不断学习与创新,否则,就会跟不上他们酒店的脚步。
“郑总,我能尝尝这水煮鱼么?”之前问李厨的小伙子,早不知不觉的挤了进来,并且离郑外公的距离挺近的,他还很年轻,不过二十出头,还有点儿愣头青的感觉,所以听得郑总这样一说,根本就没想太多,马上就开口问了。
呃,这算是自己给自己挖了个坑儿么?郑外公听了这小伙子的话,差点儿翻了个白眼儿,但想到人家学艺的确是要尝尝菜品味道的,看了看一脸希冀的看着自己的小伙子,再扫了一眼边儿上露出与他一样神情的众大厨们,郑外公终于意识到,他自己真给自己挖了个大坑儿,好吃的就要飞走了!
但他还不得不认下这个果,只能道:“呃,想尝这水煮鱼也不是不行,这样吧,今天尝过这鱼的人,给你们一个月的时间提或自己的厨艺,一个月之后如果有进步呢,就能有奖励,反之,就得有惩罚,这个,没有问题吧?”
“没问题!”两道异口同声的声音传了出来,一道自然是那小伙子的,而另一道么,则是紫清竹的,虽然紫凝清来这里上班并非是因为爱好,但在这里呆的时间越长,他越觉得这里很好,自然,那是除了个别人之外的,而他又离刘旭最近,所以在看到他的一举一动之后,心就亮了,原来,做菜还可以这样?
于是在听到郑总的话后,马上就开口斩钉截铁的答道,他相信自己一定可以通过品尝以及观摩加上请教这少年,提升自己的厨艺,虽然他现在还只能算是个打杂的,但总有一天,他会学艺有成,到时候,他会凭自己的实力去打拼出一翻事业来的!
紧接着,其他人才反应过来,随后也开始回道:“没有问题。”然后,众人才在期待中品尝起这道水煮鱼来,亏得刘旭动作比较快,郑外公并没有吃得太多,所以让众人品尝的份儿还是有的,只是中午的份量么,却是没有了的。
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而刘旭这一道看着简单到极致的水煮鱼,可以说是狠狠的一锤砸在了他们心坎儿上,让他们的心狠狠的一抽,恍然大悟的想道:原来,自己走入了一些自己给自己挖的坑儿,进入了一种对美食的认知的误区,其实,越是平凡简单的东西,才是越考验人的!
然后,接下来,他们有幸观看了刘旭的花样式做菜,这次刘旭选择的,都是相对来说比较家常的菜品,他不似他姐那般总爱做大餐,因为他觉得要做好大餐,需要的时间太多,而且太复杂,他并不喜欢,所以他反而比较喜欢做农家菜,并且把做菜的速度提升到极致,把菜品的味道也提升到极致。
而郑外公闻到这诱人的香气之后,就开始有些蠢蠢欲动了,他又不是厨师,虽然觉得自家外孙做菜的动作挺好看的,也挺像是大厨的,但这貌似都跟他自己没啥关系,他现在只关心一个问题,那就是——吃!
所以,他趁着众人都聚精会神的看自家外孙做菜,悄悄的拿了一幅碗筷,就伸向了那道他最期待的水煮鱼,毕竟,这鱼的食材可是他亲自钓上来的,又是第一道成品,闻着味道就馋极了,他要是不先尝尝这鱼,那岂不是对不起他拿的这幅碗筷?
然后,肉质鲜美嫩滑的鱼肉入口,那滑嫩多汁,又鲜又带着带感的辣味儿的鱼肉就这样征服了郑外公的味蕾,使得原本只想浅尝即止的郑外公,根本不想停下手里的筷子,事实上,他也真的并没有停下来,反正外孙做了一大盘呢,足够他吃的了!大不了,吃完了再让外孙做一盘儿呗,反正他今儿啊,钓的鱼多!
郑外公的动作虽然不大,但却瞒不过刘旭,刘旭看着自家外公一筷又一筷的夹着水煮鱼,嘴角就有点儿发僵,且心里都有点儿疑惑了,他虽然对自己的厨艺很有信心,但,也没好吃到让人根本停不下来的节奏吧?可他家外公这动作,又是肿么一回事儿?
再有,这次的水煮鱼,因为考虑到自家姐姐爱吃辣,所以他放的花椒和辣椒比较多,所以,这道菜算得上是比较辣的了吧,所以他家外公吃得这样猛,真的好吗?只是,这会儿他也是不好开口败了自家外公的兴致的,所以赶紧把刚出锅的开水白菜放在了自家外公面前,好歹缓缓口哇。
不过,也因为他的动作,所以把众人的注意力都给带到了郑外公的身上,一些本来就味着香气儿在暗自咽口水的人,这会儿便把目光齐刷刷的落在了他们郑总身上,一瞬间收到二十多道注目礼,郑外公下得欢快的筷子就有点儿落不下去了。
抽出外孙女儿给他们绣的帕子抹了抹嘴巴,清咳了两声,这才道:“咳,你们一个个的看着我干什么?我不过就是尝尝这道菜品的味道怎么样而已,嗯,话说这菜味道着实不错,你们要是有看不懂的或者是什么疑惑,或许可以问问他。”他说着,指了指还在忙碌着的刘旭。
反正外孙回来的时间不多,这次既然抓到他来这厨房里做菜,那就物尽其用好了,他瞧着这些个厨师们对自家外孙的做菜方式还挺感兴趣的,所以现在不趁着他还在,赶紧跟他学着,还想等到什么时候啊?既然你们都没能主动开口问,那我就暂且把这话先说在前头了。
至于你们要做出怎样的选择,那可就不管我老人家的事儿了,嗯,不过,他会把这些厨师们的表现都记在心里的小本本儿上,他们双湖岛品牌经营得一向好,但也正是因为这样,所以对于员工们的要求才会更好,这也要求他们必须要有不断学习与创新,否则,就会跟不上他们酒店的脚步。
“郑总,我能尝尝这水煮鱼么?”之前问李厨的小伙子,早不知不觉的挤了进来,并且离郑外公的距离挺近的,他还很年轻,不过二十出头,还有点儿愣头青的感觉,所以听得郑总这样一说,根本就没想太多,马上就开口问了。
呃,这算是自己给自己挖了个坑儿么?郑外公听了这小伙子的话,差点儿翻了个白眼儿,但想到人家学艺的确是要尝尝菜品味道的,看了看一脸希冀的看着自己的小伙子,再扫了一眼边儿上露出与他一样神情的众大厨们,郑外公终于意识到,他自己真给自己挖了个大坑儿,好吃的就要飞走了!
但他还不得不认下这个果,只能道:“呃,想尝这水煮鱼也不是不行,这样吧,今天尝过这鱼的人,给你们一个月的时间提或自己的厨艺,一个月之后如果有进步呢,就能有奖励,反之,就得有惩罚,这个,没有问题吧?”
“没问题!”两道异口同声的声音传了出来,一道自然是那小伙子的,而另一道么,则是紫清竹的,虽然紫凝清来这里上班并非是因为爱好,但在这里呆的时间越长,他越觉得这里很好,自然,那是除了个别人之外的,而他又离刘旭最近,所以在看到他的一举一动之后,心就亮了,原来,做菜还可以这样?
于是在听到郑总的话后,马上就开口斩钉截铁的答道,他相信自己一定可以通过品尝以及观摩加上请教这少年,提升自己的厨艺,虽然他现在还只能算是个打杂的,但总有一天,他会学艺有成,到时候,他会凭自己的实力去打拼出一翻事业来的!
紧接着,其他人才反应过来,随后也开始回道:“没有问题。”然后,众人才在期待中品尝起这道水煮鱼来,亏得刘旭动作比较快,郑外公并没有吃得太多,所以让众人品尝的份儿还是有的,只是中午的份量么,却是没有了的。
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