第92章 梅兰的殷勤
“对餐饮行业来说,经营成系列菜的好处是很多的。”
“形成系列之后,一个是口碑会更好;再一个,人气方面也能有一个大的提升。”
面对身边两位美女,夏云杰并没有任何显摆的意思,只是很平静地阐述着自己的观点。
听着他的阐述,梅兰就似乎想到了什么。
她若有所思的说道:“没错,就好像谭家菜。这么多年来,经久不衰,就是因为它已经形成了成熟的菜系。”
梅兰话音刚落,夏云杰和杨晴梅的目光就不约而同落在了她的身上。
谭家菜,是清末官宦谭宗浚的家传筵席。
因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。
其在京城圈内,一直有口皆碑。
杨晴梅因为家庭的关系,对谭家菜这个华夏最著名的官府菜之一,当然是有所耳闻。
至于夏云杰,虽然这一世尚未亲历过谭家菜的宴席。
但是重生之前,他可是“京城饭店西七楼”的常客。
甚至谭家菜当世的传承人,都和他有不错的私人关系。
因为这个原因,他对“谭家菜”的了解,还在之上。
梅兰能说出这个名字,毫无疑问,其身份绝对不简单。
思忖至此,夏云杰不禁对梅兰这个酒楼老板刮目相看。
注意到夏云杰看向自己的疑惑目光,梅兰的嘴角就是一扬。
夏云杰也很快反应过来。
他收拾情绪,莞尔一笑道:“其实餐饮业,还有很多条路可走。但是目前来说,国内还不具备相应的条件。”
“但是五年、十年之后,以餐饮业为代表的第三产业,一定会成为各地经济的重要增长点。”
夏云杰说这番话的时候,想到的是前世非常火爆火锅连锁企业——海底捞。
如果自己没有记错的话,海底捞现在应该刚成立还不到三年。
眼下这个年头,它还只是一个地方的火锅店而已。
连锁的店面,应该都不超过五家。
按照前世的记忆,它的走红是11年,12年左右。
那个时间节点上,国内的经济已经处于一个高速发展的状态。
京城、松江、羊城这样的都市,白领阶层的消费能力和消费观,也基本上已经很成熟了。
而海底捞,靠着其优秀的服务,经过几个偶然的机会打响了名号,很快获得了都市白领的青睐。
接下来的火爆,也就顺理成章了。
海底捞的创始人,也凭借着这个品牌的大火,一跃成为了华夏最富裕的十几个人之一。
这样的事儿,放在十多年前的今天,是谁也想不到的。
回想到自己前世几次带着妻子去海底捞的经历,夏云杰的眼睛里就多了一丝温柔。
“餐饮行业未来的前景非常可观,但这需要一个前提——就是我们城镇居民的可支配收入,能很快提升起来。”
“一旦我们的人均GDP达到了1000美元,不管是西餐、火锅还是其他,餐饮业的红火就指日可待了。”
在夏云杰说这番话的时候,梅兰的眼神自始至终没有离开过他的面庞。
显然,这位女老板对夏云杰的判断,是非常认可的。
对餐饮业,杨晴梅懂得倒是不多。
但是她对社会经济学是很在行的。
听着夏云杰的分析,她就连连点头表示道:“云杰你说的太对了!西方经济学家就一直有一种论断,将一个国家的人均GDP能否达到1000美元看成了一个分水岭。”
“达到1000美元之后,就代表着这个国家已经步入到了发展中国家的中等阶层。”
“一旦越过了这个坎儿,国民的消费能力和水平,将会有一个很明显的增长。和国家经济增长,形成一个良性互动。”
说到这里,杨晴梅的脸上就露出了惋惜之色。
“可惜,咱们国家去年的人均GDP只有不到700美元。想要达到1000美元,怎么着也得三五年吧?”
听了杨晴梅的论断,夏云杰就轻轻摇了摇头。
“晴梅,你太低估我们国家经济发展的潜力了。”
夏云杰斩钉截铁的表示道:“改革开放近二十年,我国虽然经济总量的增加并不明显,但是各项支柱产业的布局已经完全铺开,即将进入一个经济高速发展的快车道。”
“从人均500美元到700美元,我们用了8年。但是从700美元到1000美元,可能只要两三年,这是不一样的……”
听着夏云杰的侃侃而谈,杨晴梅的脸上就露出了深思之色。
确实,自己之前和舅舅闲来聊天的时候,也听他说过类似的话。
对国内未来几年经济的发展,舅舅同样是很看好的。
可是自己舅舅是什么人物?
那可是整个赣西省经济领域方面的权威,省内分管经济的重量级领导干部。
他能得出这样的结论,杨晴梅自然不奇怪。
可夏云杰他明明和自己差不多大的年龄,又实在基层工作,为什么能有如此远见卓识呢?
想到这个问题,杨晴梅看向夏云杰的眼神充满了好奇。
如果说之前的偶遇,只是让她对夏云杰的人品有一些欣赏。
那现在的她,对夏云杰的能力也激发了很浓厚的兴趣。
看来对方在毫无助力的情况下,能够上到现在这一步,还真是有几分真本事。
一顿饭,足足吃了一个多小时。
基本上就是夏云杰高谈阔论,梅兰、杨晴梅在听。
这个年轻人提出的很多商业上的点子,都让二女有一个耳目一新的感觉。
散席的时候,梅兰和杨晴梅温言几句之后,就将目光转向了夏云杰。
“夏主任,今天听了你一席话,真是胜读十年书。让我对餐饮业这个行当,理解深刻了许多。”
梅兰笑吟吟地向夏云杰伸手道,“谢谢!”
夏云杰唔了一声,连连摆手道:“不敢不敢,梅老板太过赞誉,实在不敢当。”
一旁的杨晴梅见不得二人这么假客气。
她眼珠子一转,笑着道:“梅兰姐姐,小夏主任这是在将你的军呢,你得有实质性的感谢才行。”
梅兰啊了一声,连忙从收银台小妹那儿要来了两张卡。
“晴梅妹妹、夏主任,这是我们梅兰酒楼的VIP卡,一共还没发出去过呢……以后您二位来小店吃饭,一律8折。”
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“形成系列之后,一个是口碑会更好;再一个,人气方面也能有一个大的提升。”
面对身边两位美女,夏云杰并没有任何显摆的意思,只是很平静地阐述着自己的观点。
听着他的阐述,梅兰就似乎想到了什么。
她若有所思的说道:“没错,就好像谭家菜。这么多年来,经久不衰,就是因为它已经形成了成熟的菜系。”
梅兰话音刚落,夏云杰和杨晴梅的目光就不约而同落在了她的身上。
谭家菜,是清末官宦谭宗浚的家传筵席。
因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。
其在京城圈内,一直有口皆碑。
杨晴梅因为家庭的关系,对谭家菜这个华夏最著名的官府菜之一,当然是有所耳闻。
至于夏云杰,虽然这一世尚未亲历过谭家菜的宴席。
但是重生之前,他可是“京城饭店西七楼”的常客。
甚至谭家菜当世的传承人,都和他有不错的私人关系。
因为这个原因,他对“谭家菜”的了解,还在之上。
梅兰能说出这个名字,毫无疑问,其身份绝对不简单。
思忖至此,夏云杰不禁对梅兰这个酒楼老板刮目相看。
注意到夏云杰看向自己的疑惑目光,梅兰的嘴角就是一扬。
夏云杰也很快反应过来。
他收拾情绪,莞尔一笑道:“其实餐饮业,还有很多条路可走。但是目前来说,国内还不具备相应的条件。”
“但是五年、十年之后,以餐饮业为代表的第三产业,一定会成为各地经济的重要增长点。”
夏云杰说这番话的时候,想到的是前世非常火爆火锅连锁企业——海底捞。
如果自己没有记错的话,海底捞现在应该刚成立还不到三年。
眼下这个年头,它还只是一个地方的火锅店而已。
连锁的店面,应该都不超过五家。
按照前世的记忆,它的走红是11年,12年左右。
那个时间节点上,国内的经济已经处于一个高速发展的状态。
京城、松江、羊城这样的都市,白领阶层的消费能力和消费观,也基本上已经很成熟了。
而海底捞,靠着其优秀的服务,经过几个偶然的机会打响了名号,很快获得了都市白领的青睐。
接下来的火爆,也就顺理成章了。
海底捞的创始人,也凭借着这个品牌的大火,一跃成为了华夏最富裕的十几个人之一。
这样的事儿,放在十多年前的今天,是谁也想不到的。
回想到自己前世几次带着妻子去海底捞的经历,夏云杰的眼睛里就多了一丝温柔。
“餐饮行业未来的前景非常可观,但这需要一个前提——就是我们城镇居民的可支配收入,能很快提升起来。”
“一旦我们的人均GDP达到了1000美元,不管是西餐、火锅还是其他,餐饮业的红火就指日可待了。”
在夏云杰说这番话的时候,梅兰的眼神自始至终没有离开过他的面庞。
显然,这位女老板对夏云杰的判断,是非常认可的。
对餐饮业,杨晴梅懂得倒是不多。
但是她对社会经济学是很在行的。
听着夏云杰的分析,她就连连点头表示道:“云杰你说的太对了!西方经济学家就一直有一种论断,将一个国家的人均GDP能否达到1000美元看成了一个分水岭。”
“达到1000美元之后,就代表着这个国家已经步入到了发展中国家的中等阶层。”
“一旦越过了这个坎儿,国民的消费能力和水平,将会有一个很明显的增长。和国家经济增长,形成一个良性互动。”
说到这里,杨晴梅的脸上就露出了惋惜之色。
“可惜,咱们国家去年的人均GDP只有不到700美元。想要达到1000美元,怎么着也得三五年吧?”
听了杨晴梅的论断,夏云杰就轻轻摇了摇头。
“晴梅,你太低估我们国家经济发展的潜力了。”
夏云杰斩钉截铁的表示道:“改革开放近二十年,我国虽然经济总量的增加并不明显,但是各项支柱产业的布局已经完全铺开,即将进入一个经济高速发展的快车道。”
“从人均500美元到700美元,我们用了8年。但是从700美元到1000美元,可能只要两三年,这是不一样的……”
听着夏云杰的侃侃而谈,杨晴梅的脸上就露出了深思之色。
确实,自己之前和舅舅闲来聊天的时候,也听他说过类似的话。
对国内未来几年经济的发展,舅舅同样是很看好的。
可是自己舅舅是什么人物?
那可是整个赣西省经济领域方面的权威,省内分管经济的重量级领导干部。
他能得出这样的结论,杨晴梅自然不奇怪。
可夏云杰他明明和自己差不多大的年龄,又实在基层工作,为什么能有如此远见卓识呢?
想到这个问题,杨晴梅看向夏云杰的眼神充满了好奇。
如果说之前的偶遇,只是让她对夏云杰的人品有一些欣赏。
那现在的她,对夏云杰的能力也激发了很浓厚的兴趣。
看来对方在毫无助力的情况下,能够上到现在这一步,还真是有几分真本事。
一顿饭,足足吃了一个多小时。
基本上就是夏云杰高谈阔论,梅兰、杨晴梅在听。
这个年轻人提出的很多商业上的点子,都让二女有一个耳目一新的感觉。
散席的时候,梅兰和杨晴梅温言几句之后,就将目光转向了夏云杰。
“夏主任,今天听了你一席话,真是胜读十年书。让我对餐饮业这个行当,理解深刻了许多。”
梅兰笑吟吟地向夏云杰伸手道,“谢谢!”
夏云杰唔了一声,连连摆手道:“不敢不敢,梅老板太过赞誉,实在不敢当。”
一旁的杨晴梅见不得二人这么假客气。
她眼珠子一转,笑着道:“梅兰姐姐,小夏主任这是在将你的军呢,你得有实质性的感谢才行。”
梅兰啊了一声,连忙从收银台小妹那儿要来了两张卡。
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