30 番薯粉
“丰兴,你快起来,过来看看,”天才蒙蒙亮,卓枫朦胧着眼,出门方便去了。没多久,她的女高音就把屋子里的小鲜和丰兴齐齐喊醒了。
丰兴套上了件背心,再扯上了条褂子,心想不会又撞到了什么死老鼠吧,刚搬来那阵子,屋里时常会窜出老鼠来,丰兴都是随时候命着。
小鲜还没出门,就听到了空气里多了阵让人精神一振的嗡声。出门一看,成群的马蜂正围在了番薯地上放打转,黑压压的一片,要不是卓枫经历过多次老鼠惊吓,胆量大增,这会儿只怕早就尖叫连连了。女人天生对多毛多脚的昆虫就没好感。
“是马蜂,这么一大群马蜂,真要围攻起人来,还真没法子。好在这群马蜂看着还挺有秩序的,不像是会胡乱攻击人,”农庄里有只马蜂,丰兴是知道的,他也没放在心上。现在来了一窝,看着数量怕有好几百只,丰兴先还有些战兢,仔细一看,马蜂并没有进攻的趋势,才靠近了几步。
“姑丈,甭看了,农庄里有群马蜂也是好事,方便授粉没准来年还能有蜂蜜吃,”小鲜一眼就认出了那只落单的马蜂。也不知这群马蜂是有主的,还是野生的,野生的还好说,如果是有主的,不见了这么一大群,是要气了个半死了。
小鲜心里早有了主意,白天让这群马蜂在农庄里帮忙授粉,晚上再放到空间里,即不会耽搁了马蜂的日常作业,也不妨碍马蜂对空间里的甘蔗苗发挥作用。
丰兴观察了半天,确定了马蜂不会主动进攻农庄里的人后,琢磨着改天在农庄上弄个蜂房,不过蜂房不是简单的活,要有检验丰富的蜂农指点才行。
马蜂的事暂且可以不用理会,可是农庄的番薯加工先是遇到了个难题。
昨晚经了小鲜的体型,卓枫夫妻把番薯粉的事搬上了日程。
到附近的面粉厂一问,那边的人回了话,说是五百斤以下的粉是不帮忙加工的。那间面粉厂说大不大,不过延庆整个地头上,也就那么一家面粉厂,生意好了,面粉厂
人也傲娇了起来,卓枫说是要试验性
磨上几十公斤番薯粉,人家二话不说,就把人往外面轰,说白了,要磨番薯粉可以,真心要磨
话,几十斤也算五百斤的价格。
那哪成,卓枫听了,直接扯着丰兴走人了。
丰兴开车回家时,见妻子满脸的不开心。“要不咱们试试土法子,我小时候村里没面粉厂,都是用土法子做番薯粉的,要不我们折回去,问问他们能不能借用下机器?回去我们自己弄。”
在延庆住了那么大半年,卓枫对于自己动手丰衣足食这句话已经是深信不疑了,就调头回了面粉厂。
面粉厂里的人一听说,也乐呵了,这对小夫妻也是有意思,还没听说过要自己动手做番薯粉的。面粉厂有台老式的不用了的打粉机,一直闲置着,就让卓枫交了五百块钱的押金,以每天一百块钱的费用租借给了两人。
卓枫再跟面粉厂的人借了辆小三轮车,把机器往三轮车上一放,就搬回农庄了。
回到农庄时,卓枫吃了一惊,小鲜居然把前阵子堆积在了空出来
房子***薯全都洗干净了,番薯可是个气力活,百来斤的番薯,仅是洗就要花上好几个小时,可以把累得半死不活的。那些好几个月前挖出来的番薯,卓枫还担心变霉变质了,拿过来一看,没半点霉斑变色,看上去和新挖出来的差不多,
白薯白嫩、紫番薯小巧,烤薯玲珑。
小鲜在暗里高兴着,有现成的喷水白蛟,就是好,用空间里的水喷喷洒洒,有病的也变没病了。
为了方便试验,卓枫和丰兴再挖出了几十斤新种出来的番薯,三个品种,新旧两批,一共是分成了六堆,每堆十斤左右。
面粉厂的老式机器老是老了点,不过还好用。小的番薯也不用切块,只用倒进了机器的顶端,有粗拌和细碾两种打粉方式。
丰兴研究了下,先挑了几块白薯放进去粗拌,打粉机器就发出了水泥搅拌似的声响,整块的番薯切成了不规则的大小块。卓枫和小鲜拿桶接住了后,看了看。
“不对,是不是该去皮了再加工,”卓枫担心皮打碎了,影响面粉的美观。
“番薯皮的营养价值高,再说待会还要细加工,那层皮早就没影了,”小鲜算了下,如果还要去皮做粉,那人工可要高的惊人了。
粗拌后的番薯块二次加工,就轮到细碾的了,打成了番薯将,这把下出的番薯已经完全没了番薯的样子,看上去很像果渣的感觉。
碾压后,再用清水和纱布大桶(纱布和大号的水桶都是从附近农家借过来
,不用钱,直接用几斤番薯换),把没用的番薯渣滤干净,倒出来,大部分番薯里面的淀粉就留在了铺着纱布的水桶里了,
这活计说着不轻松,做着更不轻松。六堆番薯六十来斤,借来的水桶不够用,把家里的锅碗瓢也全都用上了。白天用来加工,又沉淀了一个晚上,第二天一起来,容器里上面是水,下面沉淀下来的是番薯粉。把水排干后,番薯粉跟水泥似的,留在了容器底。
这还算不上是做成了番薯粉,丰兴又进城买了几床干净的被单,借了些晒菜干的竹笆子,横上几条板凳,把还湿的番薯粉捞出来,像是捏汤圆那样,把番薯粉放到了大太阳底下晒。七月末的太阳,可厉害了,一个白天下来,番薯粉都晒干了,成了和世面上卖得差不多的干粉粒子了,延庆农庄的第一批自加工番薯粉算是做成了。
卓枫把晒干的番薯粉粒子收好,再秤了秤,有了重量后,拿出面粉厂给的番薯粉和番薯的成粉比例作为参照,和他们仨用土法子做出来的番薯粉一对比,嘴巴都合不拢了。
“面粉厂的比例是十斤番薯大致可以做出1斤左右的番薯粉。我们的番薯,老的那一批,根据品种不同,紫薯的出粉率最高,大概十斤能出两斤半。最差的烤薯出粉率也有一斤八两。新挖出来的那一批番薯的出粉率更惊人,新紫薯大致10斤能出四斤的粉。烤薯也大概能出两斤半的番薯粉。”这个数字,都是出乎了三人的意料。
农庄的番薯量多起来后,价格也下去了,批发时的价格大致是两块一斤,紫薯好一些,可是紫薯现在吃的人少,一斤也就三块钱左右,而市面上最普通的番薯粉也要八九块钱一斤。这都还是在不参其他粉的情况下,据面粉厂的人说,没有那家农民会笨到用百分百的番薯粉销售,最普遍的做法,是按照一比一的比例参杂面粉。
这么一笔账算下来,一斤紫番薯粉比一斤紫薯就要多赚一倍的钱,从单一的农产品转变成农副产品就能赚取那么高的利润差价,这是卓枫夫妻俩都始料未及的。
算清楚了账后,卓枫算是有胆再去面粉厂了,“五百斤就五百斤,等到他们看到我们的番薯的出粉率时,保准眼睛瞪得老大,到时候求着我们把番薯给他们加工呢。”
小鲜也是偷着乐,番薯粉做好的当晚,姑侄两就在厨房里一起动手,搀粉做青菜汤圆吃,用六种粉做出来的汤圆,口感也不同。新种出来的番薯里面甜味和粘度都多一些。早种出来的番薯吃起来爽口,再加上紫薯粉的颜色,一锅汤圆里,飘着菜叶的绿,夹着紫薯的紫,白薯的黄,再点缀上些葱花虾米,才一出锅,就被忙碌了几天的三人吃了个底朝天。
吃完饭后,小鲜回房里去写暑假作业了,卓枫把番薯粉装好收了起来,这六口袋自几加工出来的番薯粉,她不打算卖,留着吃也好做纪念也好。
“番薯的事,算是有了个好开头。还有腌番薯叶的事,也不用赶回山东去问妈了,早几天我拎着几代番薯去送给烤番薯的阿婆时,她说她腌番薯叶,说是往年她们家收下来的嫩番薯叶,也有一部分做成腌菜了,我带了一些回来,刚才下汤圆时吃得那些就是了,我看口感不错。”好消息一个个的来,乐得卓枫劲头更足了。
接下来的几天,丰兴和卓枫先把堆积在仓库的没卖完的老番薯拿去加工制粉,再找了一些当地的农民帮忙挖番薯,割番薯叶,大约到了八月中的时候,农庄里的事情都忙了个七七八八。加工好的番薯粉一袋袋的摞在了空房***薯叶也在手巧的烤番薯大娘和她家媳妇女儿的帮助下,腌好了。
“万事俱备只欠东风了,”阳历八月十号前的一个夜晚,延庆农庄里开了个小会,“剩下来的,就该是把这些农副产品卖出去了。”
这一次,丰兴有机会卖弄了,“这次不用担心,我已经想到了个人,能帮我们解决销路问题了。”
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丰兴套上了件背心,再扯上了条褂子,心想不会又撞到了什么死老鼠吧,刚搬来那阵子,屋里时常会窜出老鼠来,丰兴都是随时候命着。
小鲜还没出门,就听到了空气里多了阵让人精神一振的嗡声。出门一看,成群的马蜂正围在了番薯地上放打转,黑压压的一片,要不是卓枫经历过多次老鼠惊吓,胆量大增,这会儿只怕早就尖叫连连了。女人天生对多毛多脚的昆虫就没好感。
“是马蜂,这么一大群马蜂,真要围攻起人来,还真没法子。好在这群马蜂看着还挺有秩序的,不像是会胡乱攻击人,”农庄里有只马蜂,丰兴是知道的,他也没放在心上。现在来了一窝,看着数量怕有好几百只,丰兴先还有些战兢,仔细一看,马蜂并没有进攻的趋势,才靠近了几步。
“姑丈,甭看了,农庄里有群马蜂也是好事,方便授粉没准来年还能有蜂蜜吃,”小鲜一眼就认出了那只落单的马蜂。也不知这群马蜂是有主的,还是野生的,野生的还好说,如果是有主的,不见了这么一大群,是要气了个半死了。
小鲜心里早有了主意,白天让这群马蜂在农庄里帮忙授粉,晚上再放到空间里,即不会耽搁了马蜂的日常作业,也不妨碍马蜂对空间里的甘蔗苗发挥作用。
丰兴观察了半天,确定了马蜂不会主动进攻农庄里的人后,琢磨着改天在农庄上弄个蜂房,不过蜂房不是简单的活,要有检验丰富的蜂农指点才行。
马蜂的事暂且可以不用理会,可是农庄的番薯加工先是遇到了个难题。
昨晚经了小鲜的体型,卓枫夫妻把番薯粉的事搬上了日程。
到附近的面粉厂一问,那边的人回了话,说是五百斤以下的粉是不帮忙加工的。那间面粉厂说大不大,不过延庆整个地头上,也就那么一家面粉厂,生意好了,面粉厂
人也傲娇了起来,卓枫说是要试验性
磨上几十公斤番薯粉,人家二话不说,就把人往外面轰,说白了,要磨番薯粉可以,真心要磨
话,几十斤也算五百斤的价格。
那哪成,卓枫听了,直接扯着丰兴走人了。
丰兴开车回家时,见妻子满脸的不开心。“要不咱们试试土法子,我小时候村里没面粉厂,都是用土法子做番薯粉的,要不我们折回去,问问他们能不能借用下机器?回去我们自己弄。”
在延庆住了那么大半年,卓枫对于自己动手丰衣足食这句话已经是深信不疑了,就调头回了面粉厂。
面粉厂里的人一听说,也乐呵了,这对小夫妻也是有意思,还没听说过要自己动手做番薯粉的。面粉厂有台老式的不用了的打粉机,一直闲置着,就让卓枫交了五百块钱的押金,以每天一百块钱的费用租借给了两人。
卓枫再跟面粉厂的人借了辆小三轮车,把机器往三轮车上一放,就搬回农庄了。
回到农庄时,卓枫吃了一惊,小鲜居然把前阵子堆积在了空出来
房子***薯全都洗干净了,番薯可是个气力活,百来斤的番薯,仅是洗就要花上好几个小时,可以把累得半死不活的。那些好几个月前挖出来的番薯,卓枫还担心变霉变质了,拿过来一看,没半点霉斑变色,看上去和新挖出来的差不多,
白薯白嫩、紫番薯小巧,烤薯玲珑。
小鲜在暗里高兴着,有现成的喷水白蛟,就是好,用空间里的水喷喷洒洒,有病的也变没病了。
为了方便试验,卓枫和丰兴再挖出了几十斤新种出来的番薯,三个品种,新旧两批,一共是分成了六堆,每堆十斤左右。
面粉厂的老式机器老是老了点,不过还好用。小的番薯也不用切块,只用倒进了机器的顶端,有粗拌和细碾两种打粉方式。
丰兴研究了下,先挑了几块白薯放进去粗拌,打粉机器就发出了水泥搅拌似的声响,整块的番薯切成了不规则的大小块。卓枫和小鲜拿桶接住了后,看了看。
“不对,是不是该去皮了再加工,”卓枫担心皮打碎了,影响面粉的美观。
“番薯皮的营养价值高,再说待会还要细加工,那层皮早就没影了,”小鲜算了下,如果还要去皮做粉,那人工可要高的惊人了。
粗拌后的番薯块二次加工,就轮到细碾的了,打成了番薯将,这把下出的番薯已经完全没了番薯的样子,看上去很像果渣的感觉。
碾压后,再用清水和纱布大桶(纱布和大号的水桶都是从附近农家借过来
,不用钱,直接用几斤番薯换),把没用的番薯渣滤干净,倒出来,大部分番薯里面的淀粉就留在了铺着纱布的水桶里了,
这活计说着不轻松,做着更不轻松。六堆番薯六十来斤,借来的水桶不够用,把家里的锅碗瓢也全都用上了。白天用来加工,又沉淀了一个晚上,第二天一起来,容器里上面是水,下面沉淀下来的是番薯粉。把水排干后,番薯粉跟水泥似的,留在了容器底。
这还算不上是做成了番薯粉,丰兴又进城买了几床干净的被单,借了些晒菜干的竹笆子,横上几条板凳,把还湿的番薯粉捞出来,像是捏汤圆那样,把番薯粉放到了大太阳底下晒。七月末的太阳,可厉害了,一个白天下来,番薯粉都晒干了,成了和世面上卖得差不多的干粉粒子了,延庆农庄的第一批自加工番薯粉算是做成了。
卓枫把晒干的番薯粉粒子收好,再秤了秤,有了重量后,拿出面粉厂给的番薯粉和番薯的成粉比例作为参照,和他们仨用土法子做出来的番薯粉一对比,嘴巴都合不拢了。
“面粉厂的比例是十斤番薯大致可以做出1斤左右的番薯粉。我们的番薯,老的那一批,根据品种不同,紫薯的出粉率最高,大概十斤能出两斤半。最差的烤薯出粉率也有一斤八两。新挖出来的那一批番薯的出粉率更惊人,新紫薯大致10斤能出四斤的粉。烤薯也大概能出两斤半的番薯粉。”这个数字,都是出乎了三人的意料。
农庄的番薯量多起来后,价格也下去了,批发时的价格大致是两块一斤,紫薯好一些,可是紫薯现在吃的人少,一斤也就三块钱左右,而市面上最普通的番薯粉也要八九块钱一斤。这都还是在不参其他粉的情况下,据面粉厂的人说,没有那家农民会笨到用百分百的番薯粉销售,最普遍的做法,是按照一比一的比例参杂面粉。
这么一笔账算下来,一斤紫番薯粉比一斤紫薯就要多赚一倍的钱,从单一的农产品转变成农副产品就能赚取那么高的利润差价,这是卓枫夫妻俩都始料未及的。
算清楚了账后,卓枫算是有胆再去面粉厂了,“五百斤就五百斤,等到他们看到我们的番薯的出粉率时,保准眼睛瞪得老大,到时候求着我们把番薯给他们加工呢。”
小鲜也是偷着乐,番薯粉做好的当晚,姑侄两就在厨房里一起动手,搀粉做青菜汤圆吃,用六种粉做出来的汤圆,口感也不同。新种出来的番薯里面甜味和粘度都多一些。早种出来的番薯吃起来爽口,再加上紫薯粉的颜色,一锅汤圆里,飘着菜叶的绿,夹着紫薯的紫,白薯的黄,再点缀上些葱花虾米,才一出锅,就被忙碌了几天的三人吃了个底朝天。
吃完饭后,小鲜回房里去写暑假作业了,卓枫把番薯粉装好收了起来,这六口袋自几加工出来的番薯粉,她不打算卖,留着吃也好做纪念也好。
“番薯的事,算是有了个好开头。还有腌番薯叶的事,也不用赶回山东去问妈了,早几天我拎着几代番薯去送给烤番薯的阿婆时,她说她腌番薯叶,说是往年她们家收下来的嫩番薯叶,也有一部分做成腌菜了,我带了一些回来,刚才下汤圆时吃得那些就是了,我看口感不错。”好消息一个个的来,乐得卓枫劲头更足了。
接下来的几天,丰兴和卓枫先把堆积在仓库的没卖完的老番薯拿去加工制粉,再找了一些当地的农民帮忙挖番薯,割番薯叶,大约到了八月中的时候,农庄里的事情都忙了个七七八八。加工好的番薯粉一袋袋的摞在了空房***薯叶也在手巧的烤番薯大娘和她家媳妇女儿的帮助下,腌好了。
“万事俱备只欠东风了,”阳历八月十号前的一个夜晚,延庆农庄里开了个小会,“剩下来的,就该是把这些农副产品卖出去了。”
这一次,丰兴有机会卖弄了,“这次不用担心,我已经想到了个人,能帮我们解决销路问题了。”
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