卷八 振翅! 139 异界的快餐盒饭 03
罗斯家的早饭很简单,一杯刚烧开的水、一只黑不溜啾的粗面包、一小碟自己腌制的小胡瓜,没了。由于多了徐铮这个贵客,徐铮放面包的盘里多出多出两只煮鸡蛋,罗斯与迪恩则没有。
徐铮瞅了鸡蛋两眼,只说自己胃口小吃不了那么多,一只鸡蛋给了罗斯,一只鸡蛋给了迪恩,自己抓起那个粗面包佐着脆生生的小胡瓜照样啃得津津有味。迪恩推辞了半天,还是耐不过徐铮的热情,敲破了蛋壳在那里剥鸡蛋。他一边剥,一边不住打量徐铮,见那少年啃面包都啃得没个正经,一脸面包屑不说,满嘴的食物塞着还要不停的讲话,眼光便越转越温和,直如看见了邻家的小弟一般。
他还没有见过这样丝毫没有架子的魔法师。一般来说,魔法师都是高贵和神秘的代名词,他们知识渊博,行事冷漠,所有的心思都花在了了解世界和认识魔法上,更掌握着比常人高出许多的生杀大权,早已经失去了与其他同类沟通的热情。不像眼前的这个少年,**子跳脱,笑起来便如同山花烂漫一般,连清亮的眉眼都涂着一层笑意,十足的可亲可爱。
罗斯剥好鸡蛋,笑吟吟的放进徐铮盘里。
这个时候再拒绝,无论是好意还是恶意都会伤人的心,徐铮便把它塞进了嘴里,只是问:“自己家母鸡生的啊?味道真好!不仅细滑,还有一股特别的香味。我说,你家养的母鸡是运动型的吧?啊?”
罗斯和迪恩便又笑了,少年呢,真的纯良而又讨喜,很普通平凡的东西到了他面前总会变成最美好的事物。而且他还满嘴的怪话,无论听得懂听不懂,都有一种很让人笑的效果,比如眼下这个运动型。鸡还有运动型的吗?照这样说,那皆不是还有贵妇型、淑女型和战士型、法师型?
迪恩哈哈直笑,冲徐铮眨眼,道:“不是,它是农夫型。”末了自己也觉得这句话挺幽默,远远过自己的正常挥水平,忍不住就一笑。
罗斯推推徐铮:“徐铮,你说的大锅菜要怎么弄?就你说的那个价格,当真能赚钱?”事关生活大计,她没法不仔细一些。老实说,要不是知道徐铮鬼门道特别多,在她个人看来这个生意稳赔不赚。
徐铮三两口吞掉早餐,道:“再等一会儿,一会儿大铁锅送到了就知道了。”
三人就坐着等,不大一会儿之后大铁锅果然送到。
这口大铁锅是徐铮按照以前时空的炒锅定制,就是一个平滑的圆锥型铁锅,除了体积放大近五倍以外,其他没有任何改动。在亚里斯大6,几乎所有的炒锅都是平底锅,所以当徐铮要做这么一口炒锅时,图纸送到工匠手里,大家都以为是什么新型的盾牌,为此闹出不少笑话。
徐铮兴冲冲的拖着铁锅进来,笑道“来,让你们开开眼界,见识一下什么叫做级大锅菜!哇哈哈!”
接下来罗斯和迪恩就见识到了什么叫做大锅菜。
那真是好大的一口怪异铁锅,由于它大得夸张,平常的炉子根本容不下。迪恩想着以后得砌个大炉灶的时候,不得不动手搭了一个临时的炉灶以解眼下的燃眉之急。
徐铮将锅架在临时的火炉上,让迪恩给它加上小火预热,自己跑去和罗斯一起准备炒制的原料。
按照徐铮的吩咐,罗斯昨天就把最后的钱拿去买了大量的圆白菜和胡萝卜。在马达加尔的这个季节,这两样蔬菜都特别的便宜。二十斤圆白菜外加三十斤胡萝卜,还没有花到半个金币。除此之外就是大量的肥膘比较多的五花猪肉,三只被阉过的公鸡。公鸡被阉过之后早没了雄**,与太监不同的是太监的体型通常都在生长的过程中会缩水,太监鸡却是越长越大,肉比普通公鸡更多,也更嫩,由于生长快,价格也更便宜,它们通常被叫做肉鸡。如此这般,五花肉、太监鸡、圆白菜和胡萝卜合计到一起也就一个半金币。
五花肉先切下来一小块,其余的全部用开水煮上三五分钟后切成面积两指大小,厚度只有一两毫米的薄片备用。胡萝卜切成滚刀块状,太监鸡全斩成小块,至于圆白菜,撕成碎片就行。
这种活以前徐铮干得少,手忙脚乱的笑话百出,比如摘圆白菜,他就是有本事摘得像炼金试验一样,力求每一小片都如同流水线上下来的。反倒是罗斯这个曾经的贵妇干起来如鱼得水,显得熟练之极。徐铮这才惊觉那个不事生产的玫瑰真的朴实了,家常琐事上手皆熟。
迪恩预热好了锅,跑来问徐铮接下来怎么办。
由于找不到竹叶或是蒿叶这种东西,徐铮干脆直接把摘下来的废弃菜叶**别老的那部分用来煮汁温锅。
罗斯和迪恩没有看得明白,徐铮解释道:“这是铁锅第一次使用时的准备工作。先用植物的汁水**锅,再用动物油擦拭一遍,这样铁锅在使用的时候不易出裂纹,也去掉了铁锅次使用的古怪铁锈味儿。”
两人听得似懂非懂,罗斯将徐铮所有的步骤仔细看,用心记,倒是迪恩心里一直嘀咕:这么一个高高在上的魔法师,这种平民的生活技巧自己都不晓得,他怎么就会知道?
温锅、擦锅的过程都已经完成。早先显得干涩又不起眼的黑铁锅变得油亮油亮的,从一件普通铁器摇身一变为烹调利器。徐铮自己也挺得意,因为他以前也只是在资料上看到过怎么弄,亲手**作还是次,便不禁将铁锅拍得震天价响,一脸不可一世的表情。
罗斯和迪恩瞧见他这德**,止不住就是想笑,却见他一身的衣服早已经铁锅上蹭得一塌糊涂,仍自笑得眉眼飞扬。
没见过这种不整洁的魔法师。魔法师的出尘气质到这少年身上完全是风牛马不相及,个中的落差差的不止一点半点。
接下来就是炒制,严格的来说,按照亚里斯大6的习惯,炒这个烹调手段用得相当的少,一般多是煎和炸。徐铮将全部的五花肉片倒进锅里,看了看迪恩拿出来的只有巴掌大小的铲子,二话不说冲出屋去,将**在门口的那只硕大的铲沙用的铲子拿进来洗净,伸到锅里翻炒。
罗斯看得大皱眉头,吃惊的道:“这样也行?!”她的观念还停留在极具小资情调的精煎细炸上,食物都应该精心对待,而不是这样的——豪放!
徐铮撇嘴:“就你男人那个铲子,小得根牙签一样,还不如使用这样的大家伙。”
罗斯瞅了半天,算是有点明白了什么叫大锅菜。瞧,一口级大锅,一根铲沙用的大铁铲子,无论下锅的原料还是佐料,统统放大n倍,一古脑全倒锅里一顿搅和,这就是大锅菜的精髓——量大,份足,粗野豪放,极具一种山野林间的大气。
按照徐铮的说法,这叫做江湖风格。问啥叫江湖,徐铮却乐了,神神叨叨的一指天地,曰:有人的地方就是江湖。迪恩与罗斯不懂,再问,那厮却只是笑,笑得一脸的古灵精怪。
五花肉在锅里用大火爆,很快就出油。多余的油倒出来备用,把提前准备好的姜、葱、蒜倒进去一起翻炒,片刻之间,一股独特的与亚里斯大6常见菜肴不同的香味就扑鼻而来。
迪恩动容道:“香!”
罗斯则一直瞅徐铮,这少年鬼门道确实是多,在她看来是乱七八糟的一顿乱搞,出来的东西却是让人意想不到的芬香扑鼻。
待五花肉片爆至大部分出油而变得卷曲,再倒进圆白菜翻炒,加上盐,少量马达加尔盛产的,以前戴恩叔叔花大价钱购买的胡椒,再扔上一些自己当野人那会儿采摘的调料,直到圆白菜变软服贴,产生一种半透明的效果后就算炒好。
“尝尝。”徐铮端起那只可怕的铲子铲起一铲来隔着老远让人尝,动作像是端着一杆骑士枪,倒不像是在炒菜。
罗斯瞧着这种与亚里斯大6完全不同的方法弄出来的食物还有些犹豫,迪恩倒是直接用手抓起一些来尝了尝,只觉猪肉肥而不腻,圆白菜吸尽油汁之后微甜而清脆,又带着猪肉的荤香,味道竟是想象不出的好。
“香!让人味口大开。”迪恩竖起拇指道:“用来佐面包真是再好不过了。”
罗斯听迪恩赞不绝口,也尝了尝,脸上立即露出动容的神色。
接着便是更加简单的胡萝卜炒鸡。先头倒出来油放进锅里烧滚,太监鸡的鸡肉块和佐料倒进去炒香,加上水焖一段时间,再把胡萝卜倒进去一起焖,待得鸡肉松软,胡萝卜的棱角都软化溶烂掉以后就出锅。
再尝,鸡肉柔和鲜香,带着一股胡萝卜天然的甘甜味;而胡萝卜入口即化,吃着味道却带着鸡肉独特的鲜美,两者的味道揉和在一起,成了一种微甜回味的口感,宛如乡间漫步一般。
第二次尝罢,罗斯和迪恩已经很无语了。这人还是魔法师不?怎么给人的感觉倒像地道的厨师?厨师和魔法师,这两个职业的搭配让人郁闷啊……两人却不知道,徐铮的一大特长就是正事全部不正经,不正经的事他通常都拿来当正事干……
两道百分之百的大锅菜弄完,徐铮又详细说了说如何利用废弃菜叶腌制过江菜的做法,这才用盘子盛了两盘菜拿去哄噜噜,屁颠屁颠的拖着马克跑了。剩下的事他根本不用担心,以帝都玫瑰的本事,自然能将它们卖得红红火火。
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徐铮瞅了鸡蛋两眼,只说自己胃口小吃不了那么多,一只鸡蛋给了罗斯,一只鸡蛋给了迪恩,自己抓起那个粗面包佐着脆生生的小胡瓜照样啃得津津有味。迪恩推辞了半天,还是耐不过徐铮的热情,敲破了蛋壳在那里剥鸡蛋。他一边剥,一边不住打量徐铮,见那少年啃面包都啃得没个正经,一脸面包屑不说,满嘴的食物塞着还要不停的讲话,眼光便越转越温和,直如看见了邻家的小弟一般。
他还没有见过这样丝毫没有架子的魔法师。一般来说,魔法师都是高贵和神秘的代名词,他们知识渊博,行事冷漠,所有的心思都花在了了解世界和认识魔法上,更掌握着比常人高出许多的生杀大权,早已经失去了与其他同类沟通的热情。不像眼前的这个少年,**子跳脱,笑起来便如同山花烂漫一般,连清亮的眉眼都涂着一层笑意,十足的可亲可爱。
罗斯剥好鸡蛋,笑吟吟的放进徐铮盘里。
这个时候再拒绝,无论是好意还是恶意都会伤人的心,徐铮便把它塞进了嘴里,只是问:“自己家母鸡生的啊?味道真好!不仅细滑,还有一股特别的香味。我说,你家养的母鸡是运动型的吧?啊?”
罗斯和迪恩便又笑了,少年呢,真的纯良而又讨喜,很普通平凡的东西到了他面前总会变成最美好的事物。而且他还满嘴的怪话,无论听得懂听不懂,都有一种很让人笑的效果,比如眼下这个运动型。鸡还有运动型的吗?照这样说,那皆不是还有贵妇型、淑女型和战士型、法师型?
迪恩哈哈直笑,冲徐铮眨眼,道:“不是,它是农夫型。”末了自己也觉得这句话挺幽默,远远过自己的正常挥水平,忍不住就一笑。
罗斯推推徐铮:“徐铮,你说的大锅菜要怎么弄?就你说的那个价格,当真能赚钱?”事关生活大计,她没法不仔细一些。老实说,要不是知道徐铮鬼门道特别多,在她个人看来这个生意稳赔不赚。
徐铮三两口吞掉早餐,道:“再等一会儿,一会儿大铁锅送到了就知道了。”
三人就坐着等,不大一会儿之后大铁锅果然送到。
这口大铁锅是徐铮按照以前时空的炒锅定制,就是一个平滑的圆锥型铁锅,除了体积放大近五倍以外,其他没有任何改动。在亚里斯大6,几乎所有的炒锅都是平底锅,所以当徐铮要做这么一口炒锅时,图纸送到工匠手里,大家都以为是什么新型的盾牌,为此闹出不少笑话。
徐铮兴冲冲的拖着铁锅进来,笑道“来,让你们开开眼界,见识一下什么叫做级大锅菜!哇哈哈!”
接下来罗斯和迪恩就见识到了什么叫做大锅菜。
那真是好大的一口怪异铁锅,由于它大得夸张,平常的炉子根本容不下。迪恩想着以后得砌个大炉灶的时候,不得不动手搭了一个临时的炉灶以解眼下的燃眉之急。
徐铮将锅架在临时的火炉上,让迪恩给它加上小火预热,自己跑去和罗斯一起准备炒制的原料。
按照徐铮的吩咐,罗斯昨天就把最后的钱拿去买了大量的圆白菜和胡萝卜。在马达加尔的这个季节,这两样蔬菜都特别的便宜。二十斤圆白菜外加三十斤胡萝卜,还没有花到半个金币。除此之外就是大量的肥膘比较多的五花猪肉,三只被阉过的公鸡。公鸡被阉过之后早没了雄**,与太监不同的是太监的体型通常都在生长的过程中会缩水,太监鸡却是越长越大,肉比普通公鸡更多,也更嫩,由于生长快,价格也更便宜,它们通常被叫做肉鸡。如此这般,五花肉、太监鸡、圆白菜和胡萝卜合计到一起也就一个半金币。
五花肉先切下来一小块,其余的全部用开水煮上三五分钟后切成面积两指大小,厚度只有一两毫米的薄片备用。胡萝卜切成滚刀块状,太监鸡全斩成小块,至于圆白菜,撕成碎片就行。
这种活以前徐铮干得少,手忙脚乱的笑话百出,比如摘圆白菜,他就是有本事摘得像炼金试验一样,力求每一小片都如同流水线上下来的。反倒是罗斯这个曾经的贵妇干起来如鱼得水,显得熟练之极。徐铮这才惊觉那个不事生产的玫瑰真的朴实了,家常琐事上手皆熟。
迪恩预热好了锅,跑来问徐铮接下来怎么办。
由于找不到竹叶或是蒿叶这种东西,徐铮干脆直接把摘下来的废弃菜叶**别老的那部分用来煮汁温锅。
罗斯和迪恩没有看得明白,徐铮解释道:“这是铁锅第一次使用时的准备工作。先用植物的汁水**锅,再用动物油擦拭一遍,这样铁锅在使用的时候不易出裂纹,也去掉了铁锅次使用的古怪铁锈味儿。”
两人听得似懂非懂,罗斯将徐铮所有的步骤仔细看,用心记,倒是迪恩心里一直嘀咕:这么一个高高在上的魔法师,这种平民的生活技巧自己都不晓得,他怎么就会知道?
温锅、擦锅的过程都已经完成。早先显得干涩又不起眼的黑铁锅变得油亮油亮的,从一件普通铁器摇身一变为烹调利器。徐铮自己也挺得意,因为他以前也只是在资料上看到过怎么弄,亲手**作还是次,便不禁将铁锅拍得震天价响,一脸不可一世的表情。
罗斯和迪恩瞧见他这德**,止不住就是想笑,却见他一身的衣服早已经铁锅上蹭得一塌糊涂,仍自笑得眉眼飞扬。
没见过这种不整洁的魔法师。魔法师的出尘气质到这少年身上完全是风牛马不相及,个中的落差差的不止一点半点。
接下来就是炒制,严格的来说,按照亚里斯大6的习惯,炒这个烹调手段用得相当的少,一般多是煎和炸。徐铮将全部的五花肉片倒进锅里,看了看迪恩拿出来的只有巴掌大小的铲子,二话不说冲出屋去,将**在门口的那只硕大的铲沙用的铲子拿进来洗净,伸到锅里翻炒。
罗斯看得大皱眉头,吃惊的道:“这样也行?!”她的观念还停留在极具小资情调的精煎细炸上,食物都应该精心对待,而不是这样的——豪放!
徐铮撇嘴:“就你男人那个铲子,小得根牙签一样,还不如使用这样的大家伙。”
罗斯瞅了半天,算是有点明白了什么叫大锅菜。瞧,一口级大锅,一根铲沙用的大铁铲子,无论下锅的原料还是佐料,统统放大n倍,一古脑全倒锅里一顿搅和,这就是大锅菜的精髓——量大,份足,粗野豪放,极具一种山野林间的大气。
按照徐铮的说法,这叫做江湖风格。问啥叫江湖,徐铮却乐了,神神叨叨的一指天地,曰:有人的地方就是江湖。迪恩与罗斯不懂,再问,那厮却只是笑,笑得一脸的古灵精怪。
五花肉在锅里用大火爆,很快就出油。多余的油倒出来备用,把提前准备好的姜、葱、蒜倒进去一起翻炒,片刻之间,一股独特的与亚里斯大6常见菜肴不同的香味就扑鼻而来。
迪恩动容道:“香!”
罗斯则一直瞅徐铮,这少年鬼门道确实是多,在她看来是乱七八糟的一顿乱搞,出来的东西却是让人意想不到的芬香扑鼻。
待五花肉片爆至大部分出油而变得卷曲,再倒进圆白菜翻炒,加上盐,少量马达加尔盛产的,以前戴恩叔叔花大价钱购买的胡椒,再扔上一些自己当野人那会儿采摘的调料,直到圆白菜变软服贴,产生一种半透明的效果后就算炒好。
“尝尝。”徐铮端起那只可怕的铲子铲起一铲来隔着老远让人尝,动作像是端着一杆骑士枪,倒不像是在炒菜。
罗斯瞧着这种与亚里斯大6完全不同的方法弄出来的食物还有些犹豫,迪恩倒是直接用手抓起一些来尝了尝,只觉猪肉肥而不腻,圆白菜吸尽油汁之后微甜而清脆,又带着猪肉的荤香,味道竟是想象不出的好。
“香!让人味口大开。”迪恩竖起拇指道:“用来佐面包真是再好不过了。”
罗斯听迪恩赞不绝口,也尝了尝,脸上立即露出动容的神色。
接着便是更加简单的胡萝卜炒鸡。先头倒出来油放进锅里烧滚,太监鸡的鸡肉块和佐料倒进去炒香,加上水焖一段时间,再把胡萝卜倒进去一起焖,待得鸡肉松软,胡萝卜的棱角都软化溶烂掉以后就出锅。
再尝,鸡肉柔和鲜香,带着一股胡萝卜天然的甘甜味;而胡萝卜入口即化,吃着味道却带着鸡肉独特的鲜美,两者的味道揉和在一起,成了一种微甜回味的口感,宛如乡间漫步一般。
第二次尝罢,罗斯和迪恩已经很无语了。这人还是魔法师不?怎么给人的感觉倒像地道的厨师?厨师和魔法师,这两个职业的搭配让人郁闷啊……两人却不知道,徐铮的一大特长就是正事全部不正经,不正经的事他通常都拿来当正事干……
两道百分之百的大锅菜弄完,徐铮又详细说了说如何利用废弃菜叶腌制过江菜的做法,这才用盘子盛了两盘菜拿去哄噜噜,屁颠屁颠的拖着马克跑了。剩下的事他根本不用担心,以帝都玫瑰的本事,自然能将它们卖得红红火火。
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