072 介绍
剩下的三人是王芳、丽华、和陈婆,丽华是记账理账还有管理采购的,王芳是服务员。
不过丽华的工作比较轻松,所以饭点的时候也会出来做服务员。
陈婆叫法是陈婆只是因为她自己和孩子都结婚早,才四十五岁就已经有孙子孙女了,所以大家就陈婆陈婆的叫着,其实不算老,她是洗碗擦桌子打扫卫生,这几人,就是饭馆的服务员和会计采购了。
认识完人了,柯姑父就给她介绍一下饭馆的流程。“你九点到就行,我们收拾一下东西,后厨配一下菜,和面发酵一下,早上十点的时候我们饭馆才开始营业,十点左右我们开始包包子馒头,十二点开始是炒菜时间,
差不多忙到两点我们自己吃饭,饭馆关门,四点半的时候再开门,下午还是卖半个小时的包子稀饭,五点半开始点菜,七点半我们下班,天气冷的时候七点就可以下班了,服务员他们要收拾卫生,一般也是八点左右下班,轮流值班。”
有时候七点就要开始赶客人了,不过这事儿用不着柯百佳做,柯百佳只要负责内厨的事情就可以了。
“还有就是轮休,一个人一个月可以休息两天,就是内厨和外面,都不能同时休息两个,要不然就乱套了,好了,差不多饭馆做的事情就是这些了,有没有不明白的,我再给你讲讲。”
柯百佳记住了,还复述了一遍上班的时间节点:“九点之前到饭店,开始准备,十点开门,十二点炒菜,两点吃饭,下午备菜,五点半又炒菜,七点半下班。”
柯姑父点点头,不过他想起一件事,要是七点半下班的话,柯百佳根本就没办法及时回去啊。
于是说道:“饭馆的住宿不够,这样,我回去给你收拾个单间出来,回头你住我家里。”
不管是七点还是七点半,柯百佳回家都需要一个半小时甚至更久,柯姑父才有那么一个想法。
柯百佳没拒绝,这是长辈的爱护,还是真心的那种,而且她确实需要住的地方,就算饭馆有休息日,那也只是一个月休息两天,大多时间都是要住在镇上的。
“好了你找你姑姑说说话去吧,明天开始来学两天,就先五点左右下班,回头我们房间给你搞好了,你住过来,就正式上班。”柯姑父又要忙活了,挥挥手,将柯百佳打发走了。
回去内厨一看,柯百佳做的一个炒杂菜,被陈婆打包了起来:“我以为大家都吃完了,就想着不要浪费,这么好吃的菜。”
“没事儿,您带回去吧。”柯姑父说完,投入了工作中。
陈婆家里压力比较大,现在就三世同屋了,家里有两个只会张口吃饭年纪的小娃娃,家里饭菜总是不够吃,有时候饭馆有多的剩菜,她也是这样做的。
并不是什么不好的行为,大家都这么睁只眼闭只眼,不过分就成。
柯百佳出了国营饭馆后,却没有直接去姑姑那边,而是去了其他的地方。
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不过丽华的工作比较轻松,所以饭点的时候也会出来做服务员。
陈婆叫法是陈婆只是因为她自己和孩子都结婚早,才四十五岁就已经有孙子孙女了,所以大家就陈婆陈婆的叫着,其实不算老,她是洗碗擦桌子打扫卫生,这几人,就是饭馆的服务员和会计采购了。
认识完人了,柯姑父就给她介绍一下饭馆的流程。“你九点到就行,我们收拾一下东西,后厨配一下菜,和面发酵一下,早上十点的时候我们饭馆才开始营业,十点左右我们开始包包子馒头,十二点开始是炒菜时间,
差不多忙到两点我们自己吃饭,饭馆关门,四点半的时候再开门,下午还是卖半个小时的包子稀饭,五点半开始点菜,七点半我们下班,天气冷的时候七点就可以下班了,服务员他们要收拾卫生,一般也是八点左右下班,轮流值班。”
有时候七点就要开始赶客人了,不过这事儿用不着柯百佳做,柯百佳只要负责内厨的事情就可以了。
“还有就是轮休,一个人一个月可以休息两天,就是内厨和外面,都不能同时休息两个,要不然就乱套了,好了,差不多饭馆做的事情就是这些了,有没有不明白的,我再给你讲讲。”
柯百佳记住了,还复述了一遍上班的时间节点:“九点之前到饭店,开始准备,十点开门,十二点炒菜,两点吃饭,下午备菜,五点半又炒菜,七点半下班。”
柯姑父点点头,不过他想起一件事,要是七点半下班的话,柯百佳根本就没办法及时回去啊。
于是说道:“饭馆的住宿不够,这样,我回去给你收拾个单间出来,回头你住我家里。”
不管是七点还是七点半,柯百佳回家都需要一个半小时甚至更久,柯姑父才有那么一个想法。
柯百佳没拒绝,这是长辈的爱护,还是真心的那种,而且她确实需要住的地方,就算饭馆有休息日,那也只是一个月休息两天,大多时间都是要住在镇上的。
“好了你找你姑姑说说话去吧,明天开始来学两天,就先五点左右下班,回头我们房间给你搞好了,你住过来,就正式上班。”柯姑父又要忙活了,挥挥手,将柯百佳打发走了。
回去内厨一看,柯百佳做的一个炒杂菜,被陈婆打包了起来:“我以为大家都吃完了,就想着不要浪费,这么好吃的菜。”
“没事儿,您带回去吧。”柯姑父说完,投入了工作中。
陈婆家里压力比较大,现在就三世同屋了,家里有两个只会张口吃饭年纪的小娃娃,家里饭菜总是不够吃,有时候饭馆有多的剩菜,她也是这样做的。
并不是什么不好的行为,大家都这么睁只眼闭只眼,不过分就成。
柯百佳出了国营饭馆后,却没有直接去姑姑那边,而是去了其他的地方。
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