325 蒸鱼
柯百佳想起,之前还拿过橙子,就是那种六个为一大盒包装的橙子,撕去薄膜之后,她装了四个在兜里。
等从空间出来的时候,她只能把自己的常用麻袋给拎出来了。
就是那个去h市专用运输麻袋。
因为这些东西,没办法简单的装网兜里,只能装麻袋了。
看时间马上四点了,她赶紧冲到院子里,将捆紧的大麻袋固定在车后座,骑着自行车就往大队走。
姑姑说了,这自行车她随便用,因此不需要特意再去问姑姑了。
到家的时候,她累的不行。
要小心看顾自己车上的东西不要掉了,又要骑行,下车之后腿酸酸的。
柯妈妈正从灶间出来往外泼水呢,听到自行车铃响了一下,眯眼一看,闺女回来了!
赶紧过去帮忙她卸东西:“哎呦,咋那么多东西呢,看把我闺女累的。”
柯百佳又是擦汗又是喝水的,才开始跟奶说自己带了啥东西回来呢。
前天刚把柜子整理过的柯奶奶,笑着对柯镇夜抱怨说柜子又装不下了,柯爷爷抹了把脸,又去找老木匠打柜子了。
柯百佳下厨把那一斤多点的鲜肉全部烧了,还煎了一盒子午餐肉,炒了几个笨鸡蛋,家里的野菜现在是不缺的,找一种焯个水,拌上麻油野葱,比炒着吃还要香。
柯妈妈帮着做饭的时候反正是一直吸气,就她闺女这个用料的法子,她怎么都学不会,目前也接受不了。
柯百佳见了想笑,还故意给一边用料一边给她妈妈介绍这是什么料那又是什么料。
柯二嫂见了心里羡慕得紧。
饭快熟的时候,王婶子来了一趟,又匆匆走了,只留下来一尾鱼。
“王婶来干啥。”柯百佳好奇的问。
柯二嫂和柯妈妈都摇摇头,表示不清楚。
不过这鱼……
“趁着新鲜,就蒸了吃吧。”柯百佳决定道。
柯妈妈虽嘴巴嘟囔了一句这样太抛费了,可闺女要做,她也没拦着没败了闺女的心意。
鱼洗干净了,去腮去内脏去鱼鳞,把里面那一层黑膜还有血都冲干净了,用到在鱼身两面都打上花刀,然后用盐和少许料酒涂抹均匀腌制,将切好的平铺在鱼身上,再把葱切丝备用。
鱼肉容易熟,蒸上十分钟也就够了,这时候把备用的葱丝放上去,在锅里开一点点的油,舀出来浇上去,刺啦一声,葱香姜香鱼香齐齐迸发,还没吃,就感受到鲜美异常,腥味那是一点都没有的。
柯二嫂对着柯百佳都竖起了大拇指,就这鱼的做法,她小姑子都能做出花样来了,工序一道一道的,像她,看到鱼就只会刮了鱼鳞去腮去内脏,然后煎一下加水加豆腐,开煮!
说句现在不许说的话,柯二嫂是觉着,柯百佳还真有旧社会那种大厨子在后厨挥斥方遒的那股劲儿。
今天柯家的晚饭比平日要晚些,可看看桌上的菜。
野葱炒鸡蛋,红烧肉,萝卜片,煎午餐肉,蒸鱼,香油拌野菜,浓浓的糙米粥,粥里加了点玉米碴,更粘稠浑厚了。
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等从空间出来的时候,她只能把自己的常用麻袋给拎出来了。
就是那个去h市专用运输麻袋。
因为这些东西,没办法简单的装网兜里,只能装麻袋了。
看时间马上四点了,她赶紧冲到院子里,将捆紧的大麻袋固定在车后座,骑着自行车就往大队走。
姑姑说了,这自行车她随便用,因此不需要特意再去问姑姑了。
到家的时候,她累的不行。
要小心看顾自己车上的东西不要掉了,又要骑行,下车之后腿酸酸的。
柯妈妈正从灶间出来往外泼水呢,听到自行车铃响了一下,眯眼一看,闺女回来了!
赶紧过去帮忙她卸东西:“哎呦,咋那么多东西呢,看把我闺女累的。”
柯百佳又是擦汗又是喝水的,才开始跟奶说自己带了啥东西回来呢。
前天刚把柜子整理过的柯奶奶,笑着对柯镇夜抱怨说柜子又装不下了,柯爷爷抹了把脸,又去找老木匠打柜子了。
柯百佳下厨把那一斤多点的鲜肉全部烧了,还煎了一盒子午餐肉,炒了几个笨鸡蛋,家里的野菜现在是不缺的,找一种焯个水,拌上麻油野葱,比炒着吃还要香。
柯妈妈帮着做饭的时候反正是一直吸气,就她闺女这个用料的法子,她怎么都学不会,目前也接受不了。
柯百佳见了想笑,还故意给一边用料一边给她妈妈介绍这是什么料那又是什么料。
柯二嫂见了心里羡慕得紧。
饭快熟的时候,王婶子来了一趟,又匆匆走了,只留下来一尾鱼。
“王婶来干啥。”柯百佳好奇的问。
柯二嫂和柯妈妈都摇摇头,表示不清楚。
不过这鱼……
“趁着新鲜,就蒸了吃吧。”柯百佳决定道。
柯妈妈虽嘴巴嘟囔了一句这样太抛费了,可闺女要做,她也没拦着没败了闺女的心意。
鱼洗干净了,去腮去内脏去鱼鳞,把里面那一层黑膜还有血都冲干净了,用到在鱼身两面都打上花刀,然后用盐和少许料酒涂抹均匀腌制,将切好的平铺在鱼身上,再把葱切丝备用。
鱼肉容易熟,蒸上十分钟也就够了,这时候把备用的葱丝放上去,在锅里开一点点的油,舀出来浇上去,刺啦一声,葱香姜香鱼香齐齐迸发,还没吃,就感受到鲜美异常,腥味那是一点都没有的。
柯二嫂对着柯百佳都竖起了大拇指,就这鱼的做法,她小姑子都能做出花样来了,工序一道一道的,像她,看到鱼就只会刮了鱼鳞去腮去内脏,然后煎一下加水加豆腐,开煮!
说句现在不许说的话,柯二嫂是觉着,柯百佳还真有旧社会那种大厨子在后厨挥斥方遒的那股劲儿。
今天柯家的晚饭比平日要晚些,可看看桌上的菜。
野葱炒鸡蛋,红烧肉,萝卜片,煎午餐肉,蒸鱼,香油拌野菜,浓浓的糙米粥,粥里加了点玉米碴,更粘稠浑厚了。
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