138 借用
被称为小鱼儿的少年将门关好了:“娘在屋里躺着,商叔叔,这边东西您用吧,我姐姐都跟我说过了。”
“这里是……?”
商振清带着柯百佳往灶间走,说:“这个院子的住户是我之前调解矛盾的时候认识的,有时候食堂的饭菜不合口,我会带点东西来这边煮了吃。”
要不单身宿舍可没灶台给他做饭。
“这样啊。”柯百佳进了灶间,就看到一个盆子里泡着的肥肠了,问清楚这些全部都要做掉,二话不说上手处理。
两斤多的肥肠,数量不少,也挺脏的,有种比生肉还要夸张的臭味,柯百佳放了盐和面粉进去揉搓清洗了好几遍,那股味道才小了点,起码之前还想干呕的小鱼儿又跑进来看了。
柯百佳熟练的焯水、再焯水、筷子可以扎透之后,倒油、干辣椒,花椒等香料并姜片一起下锅,白酒,酱油,盐,炒的差不多就盛出来,浇了点水在锅里,随后将菜里面的香料挑出来,避免吃的时候影响口感。
随后,锅里的水舀掉不用,这次在锅里用油擦子划拉一遍,就下了蒜黄,这蒜黄是灶间里原本放着的,商振清说了可以用,柯百佳也就用上了。
下雪之后就很少看到蔬菜了,新鲜的青椒洋葱之类的食材也几乎买不到,她就用这个蒜黄来代替,蒜黄段在锅里扒拉两下,就下了肥肠一起煸炒,边炒边压一下,让肥肠里的油出来一点,最后再次泼了点白酒,起锅。
做菜的时候,有几样香料是柯百佳自带的,加进去的时候瞬间增香提味,站在灶间看着的小鱼儿被这股味儿一冲,喉咙动了一下,察觉到自己这个丢脸的动作后害羞的跑了。
商振清赶忙趁热装了起来,足足装了两大饭盒的肥肠,还剩下点底,他就拿了灶间的小碗装了起来放一边了。
柯百佳正在洗手,然后将自己带来的没用完的香料重新收拾好。
一转身,就对上五块钱。
是五张一元的。
“说好的给你的辛苦钱。”
柯百佳没全收,倒是问了另外一件事;“那个,振清大哥,有件事我想跟你商量下可以吗,算我请你帮忙。”
“你说。”
“就是这个院子,要是可以的话,我想之后有需要的时候来这个院子里借用灶间,可不可以呢?”
柯百佳见商振清奇怪的看着自己,想了想解释道:“是这样的,饭馆的后厨,我们使用个一两次别人不会说什么,但是私人用多了不太好,我现在住的也是姑姑婆家的院子,我要是想练练手做个菜,总不能让他们都看着我吃,可是……哎呀可是我不愿意!”
说到这里,柯百佳跺了一下脚。
其实很简单的事情,就是她不想自己掏钱买了食材还要给不喜欢的人吃,可是在商振清面前,她总有种自己要是这么说,好像就是坏孩子的感觉。
下意识的,她想维护一下自己的“形象”。
柯百佳纠结的样子,让商振清看了想笑。
可商振清知道自己这会要是笑出来绝对要被这胖妞瞪的,憋着笑说我去帮你问问,转身去了小鱼儿他们的房间。
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“这里是……?”
商振清带着柯百佳往灶间走,说:“这个院子的住户是我之前调解矛盾的时候认识的,有时候食堂的饭菜不合口,我会带点东西来这边煮了吃。”
要不单身宿舍可没灶台给他做饭。
“这样啊。”柯百佳进了灶间,就看到一个盆子里泡着的肥肠了,问清楚这些全部都要做掉,二话不说上手处理。
两斤多的肥肠,数量不少,也挺脏的,有种比生肉还要夸张的臭味,柯百佳放了盐和面粉进去揉搓清洗了好几遍,那股味道才小了点,起码之前还想干呕的小鱼儿又跑进来看了。
柯百佳熟练的焯水、再焯水、筷子可以扎透之后,倒油、干辣椒,花椒等香料并姜片一起下锅,白酒,酱油,盐,炒的差不多就盛出来,浇了点水在锅里,随后将菜里面的香料挑出来,避免吃的时候影响口感。
随后,锅里的水舀掉不用,这次在锅里用油擦子划拉一遍,就下了蒜黄,这蒜黄是灶间里原本放着的,商振清说了可以用,柯百佳也就用上了。
下雪之后就很少看到蔬菜了,新鲜的青椒洋葱之类的食材也几乎买不到,她就用这个蒜黄来代替,蒜黄段在锅里扒拉两下,就下了肥肠一起煸炒,边炒边压一下,让肥肠里的油出来一点,最后再次泼了点白酒,起锅。
做菜的时候,有几样香料是柯百佳自带的,加进去的时候瞬间增香提味,站在灶间看着的小鱼儿被这股味儿一冲,喉咙动了一下,察觉到自己这个丢脸的动作后害羞的跑了。
商振清赶忙趁热装了起来,足足装了两大饭盒的肥肠,还剩下点底,他就拿了灶间的小碗装了起来放一边了。
柯百佳正在洗手,然后将自己带来的没用完的香料重新收拾好。
一转身,就对上五块钱。
是五张一元的。
“说好的给你的辛苦钱。”
柯百佳没全收,倒是问了另外一件事;“那个,振清大哥,有件事我想跟你商量下可以吗,算我请你帮忙。”
“你说。”
“就是这个院子,要是可以的话,我想之后有需要的时候来这个院子里借用灶间,可不可以呢?”
柯百佳见商振清奇怪的看着自己,想了想解释道:“是这样的,饭馆的后厨,我们使用个一两次别人不会说什么,但是私人用多了不太好,我现在住的也是姑姑婆家的院子,我要是想练练手做个菜,总不能让他们都看着我吃,可是……哎呀可是我不愿意!”
说到这里,柯百佳跺了一下脚。
其实很简单的事情,就是她不想自己掏钱买了食材还要给不喜欢的人吃,可是在商振清面前,她总有种自己要是这么说,好像就是坏孩子的感觉。
下意识的,她想维护一下自己的“形象”。
柯百佳纠结的样子,让商振清看了想笑。
可商振清知道自己这会要是笑出来绝对要被这胖妞瞪的,憋着笑说我去帮你问问,转身去了小鱼儿他们的房间。
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