第三百七十五章 备战团体赛!
“个人赛的总分统计已经出来,我们‘Germinate队’目前为止,总分分,排名第四……加上最后的团体赛成绩后,排名前四的队伍可以晋级正赛,情况并不乐观。”四宫小次郎说着,将印着榜单的报纸,放在面前的桌子上。
现在已经是晚上,个人赛是几个小时前的事情了。
比赛一结束,四宫小次郎就想找刘昴星,统计下大家的得分,衡量下后面团体赛的“担子”有多重,同时也先简单的提前确定下团体赛的战略……
奈何刘昴星因为心急绘里奈,根本没有返回“Germinate队”的休息室,直到回酒店之后,才堵到了他,而这时一些非官方的小报,也已经统计出了结果,四宫小次郎自然是直接使用了!
现在四宫小次郎,自然是直接用了他们统计的数据,从现在来看,“Germinate队”貌似形势一片大好,已经突进了前四,就是说如果后面大家在团体战的得分不拖后腿,这正赛的门票,就已经拿到了!
然而四宫小次郎的话,却刚好与之相反,并且包括刘昴星在内的其他几人,也都没有反驳。
刘昴星又拿起那份小报,在临时排名上看了看……
谁让他这个“领队”完全没有尽到责任呢?
之前一直耽搁在和“Seed队”联络感情上了,现在才有时间注意到这个排名,也难怪四宫小次郎一直给他白眼。
在四宫的白眼下,刘昴星甚至不由自主的心中产生了些愧疚,不过马上“愧疚”就被刘昴星压下去了,一边在心里默念着:我可是在为了拯救世界的事业而奋斗……
四宫小次郎的话,的确不是危言耸听,刘昴星这时也注意到,虽然现在他们排在第四,但是……
“分啊……看来并没有什么太大的优势,第十名也有分,第四名的分数和第十名,差距不到分!”刘昴星扶额道。
“没错,也就是说依旧有七八支队伍,可以在几乎并不弱势太多的情况下,与我们角逐团体赛。”水原冬美面无表情的分析着。
原本还没有意识到什么的汐见润,这时忽然惊呼道:“啊!那不是很糟?之前你们说我们在团队赛上是弱项的吧?”
汐见润也是后知后觉,之所以大家在个人赛上拿到第四,却还认为情况不妙,就是这个原因了!
不过刘昴星这时却说道:“但是情况也没有那么糟……”
看到大家都看了过来,刘昴星将小报往桌子上一放,之后摊手道:“虽然我们之前的计划是,在个人赛上尽量得到高分,能够给团队赛背些分数才好……但实际上你们真的认为,我们有实力拿到第一、第二?个人赛有现在的成绩,其实已经没什么可抱怨的了,之后努力争取团体赛也不背分就可以了。”
刘昴星的说法虽然“无赖”,但是四宫等人也无法反驳!
的确,之前的计划本来就是鼓舞的成分居多,难道之前他们心底,就没有想过对手太强,而达不到计划目标吗?
刘昴星的话虽然不中听,但是道理上却没有任何问题……
那就是三人在个人赛中,已经发挥出了自己应有的水平,甚至可以说发挥的都已经很出色了!
有的分数,也应该满足了……
其他九十多支队伍的料理人比他们差?
显然并不是,现在的分数已经是因为他们作为远月系的料理人,在菜谱创造力、临场发挥上,都比其他主厨要强的原因,否则大家各自不限题目的比试,他们就已经出局了!
为什么没有达到更高的分数?不是计划的问题、也不是有什么失误,而是单纯“技止此耳”。
所以在刘昴星看来,已经没什么可说的,之后的团队赛,大家也发挥出最强的水平的就可以了,无论成与不CD是实力的原因,没什么可多说的。
“的确,之前是我们错算了那些老牌名厨的实力,还有‘All·Blue’的吸引力……”四宫点了点头。
同时看向了小报上的排名……
的确这届的选手素质,令四宫等人措手不及!
“与其说是‘All·Blue’的吸引力,不如说是正赛中,那四支队伍的吸引力!美洲发展会的代表队先不说,其他三支……那些名厨想要声望更进一步,也就只有击败三大料理组织的代表队这一条路了!”刘昴星说道。
没错,正是因为正赛的四只保送队伍,将这届“All·Blue”的氛围,炒热到了极致,那些并不没有受到“诅咒”的影响、甚至不知道“玉龙锅”是什么的名厨们,之所以参加“All·Blue”,最大的目的就是击败三大料理组织的Boss,一举获得天下第一的名头……
“等等,我想我们现在的形势,也没有之前想象中那么差!”刘昴星沉吟着又拿起了那份小报。
四宫这时也想到了什么,有些不屑的说道:“没错,有些太急着想要‘出名’了。”
“诶?出名?你们在说什么?”汐见润疑惑的说道。
刘昴星又找出一份之前的小报,上面是关于参加比赛的各个战队的简介……
既然读者感兴趣,自然这些小报,也汇总了这些信息,虽然一些太隐秘的事情他们打听不到,但是战队构成、料理人的主要战绩,还是都有的。
“仔细看看的话,其实那些现在和我们成绩相近的战队,大部分也都不是‘原配’人手,几乎都是两家或者三家老店联合的结果。”刘昴星说道。
这样的确可以在个人赛中,拥有更大的优势,但代价就是团体赛中的配合度上会吃亏……
“不过即便如此,也肯定比我们要强吧?毕竟他们可以看做是两、三支队伍的联合队,而我们所有人都是硬组的,平时并没有什么配合……”汐见润弱弱的说道。
汐见润泼凉水的话,却令刘昴星眼前一亮道:“不,说不定……没错!就这么做了!”
“你在打什么主意?”四宫看着刘昴星又带上了令人想要一拳垒上去的笑意,不由得开口问道。
“我的意思是说,他们之后应该也是在队内、再分成两三小组,统一策划、分组料理……我们其实也可以这么做!创真和大昴先一人确定两个辅助的人选,之后重点联系,到了团队赛的时候,我们以2+2+1的形式来进行料理!”刘昴星说道。
“问题就是即便分组,短时间之内,也不可能达成……其他队伍的助手,与主厨至少都合作了好几年、甚至是几十年,默契程度是无法速成的。如果默契程度不够的话……还不如到时候只上场四个人,之后各自为战!”四宫小次郎说道。
显然四个是指他自己,还有刘昴星、水原冬美以及乾日向子。
虽然四宫的话,令创真和美作昴有些郁闷,但也确实有其道理!
厨房中“配合”的目的,在于可以将主厨的部分相对简单的任务工序,分派给自己的助手。
一名主厨如果与一、两名和自己搭档过几十年、默契无间的厨工合作,甚至可以发挥出两三倍于自身的效率!
也就是说,厨工虽然厨艺远不如与自己合作的主厨,但是只要两个人足够默契,他在与主厨合作时,甚至可以起到另一名主厨的作用……
当然,这种超级厨工,不但要对技艺有所要求,更重要的就是合作的默契性!
主厨的厨艺越高,往往对默契性的要求也越高。
就像四宫因为领悟“料理之心”,而厨艺突飞猛进之后,就感觉自己的助手厨工,越来越“碍手碍脚”……
如果换做四宫以前的脾气,恐怕已经让他滚蛋了!
还好最近一年,四宫虽然不能说修身养性,但是脾气也改了不少,也明白这种“碍手碍脚”的感觉,是自己的突然进步,令厨工无法适应,所以更加耐心的教导对方……
最明显的表现,就是在“厨心”上。
衡量自己厨工,与自己是否默契的最高标准,往往就是厨工对食材的处理,不会影响自己的厨心!
在料理中附带厨心的效果,是在料理人自身的意志,灌注于盘中之物的过程……
自然也只有在自己亲手料理的“盘中之物”中,才能够灌注厨心。
否则在当初亚特兰蒂斯文明、利莫里亚文明还在的时候,岂不是两大文明选些人两两联手,就相当于有无数“龙厨师”了?
不过也事无绝对,在完全是别人的料理上,灌注自己意志,显然是不现实的。
因为灌注意志的本质,是用自己厨心,改变食材的“源”为自己期待的形式……
而改变食材的“源”,却是任何人都能做到的,而且并不是随心所欲,而是在自己不经意间改变。
灵厨具的特殊效果之一,就是能够从食材“源”的变化上,识别出是否经历过人为的料理……
哪怕是一名完全不知道厨心为何物的料理人,只要对食材进行了处理,哪怕只是简单的切丝、切片、切丁,也会令食材的源发什么改变。
这种改变远没有直接用厨心来改变“源”的效果那么大,可以说非常的微小,但却是不以个人意志为转移的……
而一旦食材的“源”已经被改变过,那么主厨在进一步想要用自己的“厨心”,来令其展现自己的意志时,自然就要多一些阻碍!
能够做到完全没有阻碍,那就说明厨工在之前对食材进行处理时,对食材的“源”的改变,与主厨所期待的改变一模一样!
这所需要的不是厨工有多高的技艺,而是堪称恐怖的默契度……
所以越是越用“厨心”、越是技艺高超的主厨,对厨工与自己的默契度的要求就越高,否则还不如没有人辅助自己。
不过这种例子太少了,即便是合作了几十年的主厨、厨工也未必能做到,通常如果厨工负责的流程与主厨是五五开、也就说两人合作一道料理时,各自的工作量差不多的时候,对主厨的“厨心”的削弱小于三成,就已经算是非常默契了!
而这种默契,不可能是一朝一夕能够达到的……
所以四宫才会质疑刘昴星的“2+2+1”战略。
“不过四个人各自为战的话,最终的结果肯定是‘一餐’在菜品上匹配程度极低!现在的‘2+2+1’,已经是考虑到我可以完全配合另外两组的料理,相当于只要两方互相协调就可以。”刘昴星反驳道。
嗯,团体赛上时间同样是两个小时,不过题目是“一餐”、而不是“一道”,也就是说最后呈递的,无论是中式还是西式,必须是由数道料理组成的完整的一餐……
整体的考量,才是团队赛的标准,否则和个人赛有什么区别?每队上场五个人,其中四个望风、一个进行料理不就可以了?
按照团队赛的规则,最优配比应该“四保一”,也就是说五人中有四个人,可以完美的胜任另一位的厨工,令其发挥出500%的效率……
如此一来,所有料理出自一人之手,从时间上、协调性上,都满足条件。
不过这样的战队,在预选赛中只有两支!而且都威胁不到他们……
因为厨工毕竟有其局限性,配合自己的老搭档时,能够发挥出一名主厨的作用,但是本身料理技艺,肯定比不上真正独当一面的主厨,因为他们大部分的时间,都要用在配合上,而且甘心做厨工的料理人,肯定天赋也不算是多好……
而在“All·Blue”大赛中,每队正选五人、候选两人,如果将四个名额给厨工,也就意味着真正能够独当一面的主厨只能有三人!
就算不考虑报名时的“星级”问题,只有三名主厨,也就意味着个人赛别无选择,只能他们三个上场,而且之后在团队赛中,也只能那位拥有四名助手的主厨上场,没有任何选择的空间,一旦出现非常不利的题目,很容易导致满盘皆输。
看现在个人赛的分数排名就知道,只要有一个人出现重大失误,整只战队就和晋级无缘了!
另一方面,即便有绝对的自信,但是拥有四名如臂使指、配合完全默契的厨工的主厨,也是非常罕见的……
因为配合自己的厨工越多,也就说明要讲给厨工处理的工序越多!
如此一来,其实大部分将目标放在了正赛的队伍,大多都是一名主厨带一两名厨工,之后在团队赛中使用“2+3”的战术,分两支小组分别进行料理,整体上是四名主厨、三名厨工的队伍……
一名主厨主导的话,完全不需要考虑“一餐”的协调性,如果自己一个人进行料理,最后做出来的菜品还相互不协调,那他根本就不配做主厨了。
分成两支小队的话,在一定程度上就需要相互沟通配合,虽然是“一对一”的配合,但也要麻烦许多。
而如果是分成三支小队……配合的麻烦程度将指数倍的增长!
刘昴星提出“2+2+1”,是因为将自己默认成了“1”,因为他的厨艺包容万象,所以有信心可以让另外两组不考虑如何配合他,他来主动融入其中就可以,还是相当于“一对一”的配合。
而且因为他的基本功最扎实,进行料理的速度最快,厨工对他的帮助也就最小……除非又多个厨工配合他一个人,否则他的效率不会有明显提升,因为相比于厨工,刘昴星的速度要快太多了。
但四个人各自为战……且不说浪费了一个人的位置,单单是“一餐”的协调性,就已经不用指望了!
“一餐”的考量标准,与“一道”料理肯定是不同的……
不仅是考虑到一道料理独立的美味程度,还要考虑每道料理之间的配合。
最简单的,如果最后评委品尝到的一餐,是由一道“西红柿炒鸡蛋”、一道“鸡蛋炒西红柿”、一道“番茄煲蛋”、一道“蛋煲番茄”构成的,那心情绝对不会有多美妙!
四宫和刘昴星的想法,最后只好中和一下……
“那就先在之后的九天……不,七天中,先来试试配合度能达到什么程度,最后在比赛开始前三天,确定最终的战略吧!如果配合程度还可以的话,还是应该尽量按照‘2+2+1’来准备的。”刘昴星说道。
四宫等人对刘昴星的这个决定,一开始显然都没有什么意见。
不过马上四宫就反应过来,疑惑的看着刘昴星说道:“你不会记错了什么吧?团队赛虽然持续十天,但是赛程顺序是要明天早上去抽签的!你怎么那么肯定,我们会在最后一天?”
之后团队赛,其实是从明天就开始的……
但是与“个人赛”不同,团队赛并不是挤在一起比赛。
因为既然比得是“一餐”,那么评委品尝每支队伍的料理的时间,必然会很长!
一旦出现先后完成“一餐”的情况,晚一步完成的队伍就倒霉了,很可能要完成料理半个小时后,才能轮到他们呈递……
如此一来,这半个小时的时间,如何令料理保持在最佳赏味期,就将是最大的难题。
如果是对最佳赏味期要求苛刻的料理,基本上就废了一半!
因此在几十年前,无数参赛者的血泪教训下,规则终于改成了更加公平的“错时”比赛。
也就是每一组都有各自的入场时间、呈递料理时间,不能早也不能晚,而且每一组的时间都是错开了一个小时!
既然时间已经拉长了,自然就不在乎拉得更长,所以团体赛不分赛场,也只有五位评委,从第一天开始,每天从12点到晚上10点品尝十到十一队的料理,十天后全部102队审核完成。
而从明天开始的十天中,所有未出场的小队,将禁止离开酒店,同时酒店也会屏蔽所有外来的信号,确保不会出现“漏题”的情况。
不过需要什么食材进行练习,经过赛方的检查后,可以从外面送进来。
反正酒店里各种娱乐设施、场所一应俱全,也不用担心这十天会很闷……
而对于“Germinate队”就更是如此!
十天会闷?开玩笑!现在对他们来说,十天的练习时间,还觉得太少了呢!
但是期待有十天时间最好,也并不意味着,就真的有十天啊!
万一运气太差,直接抽到了明天上午十点入场的第一组呢?
“不,既然赛方通知了,明早各队领队去抽,而不是直接官方抽签,那么无论是什么抽法,我都一定能抽到最后一天!”刘昴星自信的说道。
“……”
虽然刘昴星自信得很,但显然在四宫等人看来,这属于“迷之自信”。
刘昴星张嘴想要辩解什么,不过话到嘴边还是及时的止住了……
之前绘里奈的前车之鉴还在眼前啊!
刘昴星觉得暴露自己“超五感”的特殊能力并不明智,比如刘昴星会告诉他们,自己的超视觉、超听觉加上脑补相结合,可以达到类似透视的效果吗?
“你们不信的话……那就这样,如果明天抽到的不是最后一天的场次,那就用四宫的办法!”刘昴星说道。
虽然四宫等人,也不知道刘昴星哪来的自信,但是也先姑且相信了,只等第二天早上……
第二天八点,刘昴星等人准时到了抽签的现场,显然四宫他们还是做好了最坏的打算,也就是在当天就投入比赛之中。
“恭喜了,个人赛的总分第四名……呵呵,团体赛不拖后腿,也许你们就能晋级了呢!”薙切蓟向刘昴星走了过来。
虽说伸手不打笑脸人,但是刘昴星就是看薙切蓟的假笑不顺眼。
他并不用抽签,但是作为“美洲发展会”的重要首脑之一,想来抽签现场自然不是难事。
“哪里哪里,怎么比得上走后门呢!”刘昴星同样微笑着回应道。
“呵呵,先祝你们抽签顺利吧……”薙切蓟完全不接话的样子。
原本刘昴星唯一担心的,就是薙切蓟会捣乱,让自己排在最后几个来抽签,到时候可能已经没有靠后的场次了。
不过现在他已经知道,抽签的顺序,是按照各队在个人赛上的总分排定的,刘昴星第四个上去抽,还担心没有靠后的场次?
而在刘昴星前面抽签的,就是意大利皇家料理队、百星三英队还有……Seed队!
没错,Seed队的个人赛总分排名第三,毕竟“Seed队”中,堂岛银论个人实力,在所有参赛选手也能排到前三,夺得了19以上的高分!
“意大利皇家料理队、百星三英队……看来他们已经提前锁定两张正赛的入场卷了,身剩下的就是现在第三到第十名的八支队伍,争夺剩下的两张了。”刘昴星看着这两队人说道。
并不是刘昴星怂了,因为这两队就是唯二的“四保一”阵容队,七名选手中只有三名主厨,其他四名都是其中一人的厨工!
原本在个人赛中就领先其他小组一截,团体赛又是他们的优势项目,优势已经大到了“不知道该怎么输”的程度……
之所以说他们没有威胁,就是因为人家注定是一、二名了,对于要争第三、第四的“Germinate队”当然没威胁!
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现在已经是晚上,个人赛是几个小时前的事情了。
比赛一结束,四宫小次郎就想找刘昴星,统计下大家的得分,衡量下后面团体赛的“担子”有多重,同时也先简单的提前确定下团体赛的战略……
奈何刘昴星因为心急绘里奈,根本没有返回“Germinate队”的休息室,直到回酒店之后,才堵到了他,而这时一些非官方的小报,也已经统计出了结果,四宫小次郎自然是直接使用了!
现在四宫小次郎,自然是直接用了他们统计的数据,从现在来看,“Germinate队”貌似形势一片大好,已经突进了前四,就是说如果后面大家在团体战的得分不拖后腿,这正赛的门票,就已经拿到了!
然而四宫小次郎的话,却刚好与之相反,并且包括刘昴星在内的其他几人,也都没有反驳。
刘昴星又拿起那份小报,在临时排名上看了看……
谁让他这个“领队”完全没有尽到责任呢?
之前一直耽搁在和“Seed队”联络感情上了,现在才有时间注意到这个排名,也难怪四宫小次郎一直给他白眼。
在四宫的白眼下,刘昴星甚至不由自主的心中产生了些愧疚,不过马上“愧疚”就被刘昴星压下去了,一边在心里默念着:我可是在为了拯救世界的事业而奋斗……
四宫小次郎的话,的确不是危言耸听,刘昴星这时也注意到,虽然现在他们排在第四,但是……
“分啊……看来并没有什么太大的优势,第十名也有分,第四名的分数和第十名,差距不到分!”刘昴星扶额道。
“没错,也就是说依旧有七八支队伍,可以在几乎并不弱势太多的情况下,与我们角逐团体赛。”水原冬美面无表情的分析着。
原本还没有意识到什么的汐见润,这时忽然惊呼道:“啊!那不是很糟?之前你们说我们在团队赛上是弱项的吧?”
汐见润也是后知后觉,之所以大家在个人赛上拿到第四,却还认为情况不妙,就是这个原因了!
不过刘昴星这时却说道:“但是情况也没有那么糟……”
看到大家都看了过来,刘昴星将小报往桌子上一放,之后摊手道:“虽然我们之前的计划是,在个人赛上尽量得到高分,能够给团队赛背些分数才好……但实际上你们真的认为,我们有实力拿到第一、第二?个人赛有现在的成绩,其实已经没什么可抱怨的了,之后努力争取团体赛也不背分就可以了。”
刘昴星的说法虽然“无赖”,但是四宫等人也无法反驳!
的确,之前的计划本来就是鼓舞的成分居多,难道之前他们心底,就没有想过对手太强,而达不到计划目标吗?
刘昴星的话虽然不中听,但是道理上却没有任何问题……
那就是三人在个人赛中,已经发挥出了自己应有的水平,甚至可以说发挥的都已经很出色了!
有的分数,也应该满足了……
其他九十多支队伍的料理人比他们差?
显然并不是,现在的分数已经是因为他们作为远月系的料理人,在菜谱创造力、临场发挥上,都比其他主厨要强的原因,否则大家各自不限题目的比试,他们就已经出局了!
为什么没有达到更高的分数?不是计划的问题、也不是有什么失误,而是单纯“技止此耳”。
所以在刘昴星看来,已经没什么可说的,之后的团队赛,大家也发挥出最强的水平的就可以了,无论成与不CD是实力的原因,没什么可多说的。
“的确,之前是我们错算了那些老牌名厨的实力,还有‘All·Blue’的吸引力……”四宫点了点头。
同时看向了小报上的排名……
的确这届的选手素质,令四宫等人措手不及!
“与其说是‘All·Blue’的吸引力,不如说是正赛中,那四支队伍的吸引力!美洲发展会的代表队先不说,其他三支……那些名厨想要声望更进一步,也就只有击败三大料理组织的代表队这一条路了!”刘昴星说道。
没错,正是因为正赛的四只保送队伍,将这届“All·Blue”的氛围,炒热到了极致,那些并不没有受到“诅咒”的影响、甚至不知道“玉龙锅”是什么的名厨们,之所以参加“All·Blue”,最大的目的就是击败三大料理组织的Boss,一举获得天下第一的名头……
“等等,我想我们现在的形势,也没有之前想象中那么差!”刘昴星沉吟着又拿起了那份小报。
四宫这时也想到了什么,有些不屑的说道:“没错,有些太急着想要‘出名’了。”
“诶?出名?你们在说什么?”汐见润疑惑的说道。
刘昴星又找出一份之前的小报,上面是关于参加比赛的各个战队的简介……
既然读者感兴趣,自然这些小报,也汇总了这些信息,虽然一些太隐秘的事情他们打听不到,但是战队构成、料理人的主要战绩,还是都有的。
“仔细看看的话,其实那些现在和我们成绩相近的战队,大部分也都不是‘原配’人手,几乎都是两家或者三家老店联合的结果。”刘昴星说道。
这样的确可以在个人赛中,拥有更大的优势,但代价就是团体赛中的配合度上会吃亏……
“不过即便如此,也肯定比我们要强吧?毕竟他们可以看做是两、三支队伍的联合队,而我们所有人都是硬组的,平时并没有什么配合……”汐见润弱弱的说道。
汐见润泼凉水的话,却令刘昴星眼前一亮道:“不,说不定……没错!就这么做了!”
“你在打什么主意?”四宫看着刘昴星又带上了令人想要一拳垒上去的笑意,不由得开口问道。
“我的意思是说,他们之后应该也是在队内、再分成两三小组,统一策划、分组料理……我们其实也可以这么做!创真和大昴先一人确定两个辅助的人选,之后重点联系,到了团队赛的时候,我们以2+2+1的形式来进行料理!”刘昴星说道。
“问题就是即便分组,短时间之内,也不可能达成……其他队伍的助手,与主厨至少都合作了好几年、甚至是几十年,默契程度是无法速成的。如果默契程度不够的话……还不如到时候只上场四个人,之后各自为战!”四宫小次郎说道。
显然四个是指他自己,还有刘昴星、水原冬美以及乾日向子。
虽然四宫的话,令创真和美作昴有些郁闷,但也确实有其道理!
厨房中“配合”的目的,在于可以将主厨的部分相对简单的任务工序,分派给自己的助手。
一名主厨如果与一、两名和自己搭档过几十年、默契无间的厨工合作,甚至可以发挥出两三倍于自身的效率!
也就是说,厨工虽然厨艺远不如与自己合作的主厨,但是只要两个人足够默契,他在与主厨合作时,甚至可以起到另一名主厨的作用……
当然,这种超级厨工,不但要对技艺有所要求,更重要的就是合作的默契性!
主厨的厨艺越高,往往对默契性的要求也越高。
就像四宫因为领悟“料理之心”,而厨艺突飞猛进之后,就感觉自己的助手厨工,越来越“碍手碍脚”……
如果换做四宫以前的脾气,恐怕已经让他滚蛋了!
还好最近一年,四宫虽然不能说修身养性,但是脾气也改了不少,也明白这种“碍手碍脚”的感觉,是自己的突然进步,令厨工无法适应,所以更加耐心的教导对方……
最明显的表现,就是在“厨心”上。
衡量自己厨工,与自己是否默契的最高标准,往往就是厨工对食材的处理,不会影响自己的厨心!
在料理中附带厨心的效果,是在料理人自身的意志,灌注于盘中之物的过程……
自然也只有在自己亲手料理的“盘中之物”中,才能够灌注厨心。
否则在当初亚特兰蒂斯文明、利莫里亚文明还在的时候,岂不是两大文明选些人两两联手,就相当于有无数“龙厨师”了?
不过也事无绝对,在完全是别人的料理上,灌注自己意志,显然是不现实的。
因为灌注意志的本质,是用自己厨心,改变食材的“源”为自己期待的形式……
而改变食材的“源”,却是任何人都能做到的,而且并不是随心所欲,而是在自己不经意间改变。
灵厨具的特殊效果之一,就是能够从食材“源”的变化上,识别出是否经历过人为的料理……
哪怕是一名完全不知道厨心为何物的料理人,只要对食材进行了处理,哪怕只是简单的切丝、切片、切丁,也会令食材的源发什么改变。
这种改变远没有直接用厨心来改变“源”的效果那么大,可以说非常的微小,但却是不以个人意志为转移的……
而一旦食材的“源”已经被改变过,那么主厨在进一步想要用自己的“厨心”,来令其展现自己的意志时,自然就要多一些阻碍!
能够做到完全没有阻碍,那就说明厨工在之前对食材进行处理时,对食材的“源”的改变,与主厨所期待的改变一模一样!
这所需要的不是厨工有多高的技艺,而是堪称恐怖的默契度……
所以越是越用“厨心”、越是技艺高超的主厨,对厨工与自己的默契度的要求就越高,否则还不如没有人辅助自己。
不过这种例子太少了,即便是合作了几十年的主厨、厨工也未必能做到,通常如果厨工负责的流程与主厨是五五开、也就说两人合作一道料理时,各自的工作量差不多的时候,对主厨的“厨心”的削弱小于三成,就已经算是非常默契了!
而这种默契,不可能是一朝一夕能够达到的……
所以四宫才会质疑刘昴星的“2+2+1”战略。
“不过四个人各自为战的话,最终的结果肯定是‘一餐’在菜品上匹配程度极低!现在的‘2+2+1’,已经是考虑到我可以完全配合另外两组的料理,相当于只要两方互相协调就可以。”刘昴星反驳道。
嗯,团体赛上时间同样是两个小时,不过题目是“一餐”、而不是“一道”,也就是说最后呈递的,无论是中式还是西式,必须是由数道料理组成的完整的一餐……
整体的考量,才是团队赛的标准,否则和个人赛有什么区别?每队上场五个人,其中四个望风、一个进行料理不就可以了?
按照团队赛的规则,最优配比应该“四保一”,也就是说五人中有四个人,可以完美的胜任另一位的厨工,令其发挥出500%的效率……
如此一来,所有料理出自一人之手,从时间上、协调性上,都满足条件。
不过这样的战队,在预选赛中只有两支!而且都威胁不到他们……
因为厨工毕竟有其局限性,配合自己的老搭档时,能够发挥出一名主厨的作用,但是本身料理技艺,肯定比不上真正独当一面的主厨,因为他们大部分的时间,都要用在配合上,而且甘心做厨工的料理人,肯定天赋也不算是多好……
而在“All·Blue”大赛中,每队正选五人、候选两人,如果将四个名额给厨工,也就意味着真正能够独当一面的主厨只能有三人!
就算不考虑报名时的“星级”问题,只有三名主厨,也就意味着个人赛别无选择,只能他们三个上场,而且之后在团队赛中,也只能那位拥有四名助手的主厨上场,没有任何选择的空间,一旦出现非常不利的题目,很容易导致满盘皆输。
看现在个人赛的分数排名就知道,只要有一个人出现重大失误,整只战队就和晋级无缘了!
另一方面,即便有绝对的自信,但是拥有四名如臂使指、配合完全默契的厨工的主厨,也是非常罕见的……
因为配合自己的厨工越多,也就说明要讲给厨工处理的工序越多!
如此一来,其实大部分将目标放在了正赛的队伍,大多都是一名主厨带一两名厨工,之后在团队赛中使用“2+3”的战术,分两支小组分别进行料理,整体上是四名主厨、三名厨工的队伍……
一名主厨主导的话,完全不需要考虑“一餐”的协调性,如果自己一个人进行料理,最后做出来的菜品还相互不协调,那他根本就不配做主厨了。
分成两支小队的话,在一定程度上就需要相互沟通配合,虽然是“一对一”的配合,但也要麻烦许多。
而如果是分成三支小队……配合的麻烦程度将指数倍的增长!
刘昴星提出“2+2+1”,是因为将自己默认成了“1”,因为他的厨艺包容万象,所以有信心可以让另外两组不考虑如何配合他,他来主动融入其中就可以,还是相当于“一对一”的配合。
而且因为他的基本功最扎实,进行料理的速度最快,厨工对他的帮助也就最小……除非又多个厨工配合他一个人,否则他的效率不会有明显提升,因为相比于厨工,刘昴星的速度要快太多了。
但四个人各自为战……且不说浪费了一个人的位置,单单是“一餐”的协调性,就已经不用指望了!
“一餐”的考量标准,与“一道”料理肯定是不同的……
不仅是考虑到一道料理独立的美味程度,还要考虑每道料理之间的配合。
最简单的,如果最后评委品尝到的一餐,是由一道“西红柿炒鸡蛋”、一道“鸡蛋炒西红柿”、一道“番茄煲蛋”、一道“蛋煲番茄”构成的,那心情绝对不会有多美妙!
四宫和刘昴星的想法,最后只好中和一下……
“那就先在之后的九天……不,七天中,先来试试配合度能达到什么程度,最后在比赛开始前三天,确定最终的战略吧!如果配合程度还可以的话,还是应该尽量按照‘2+2+1’来准备的。”刘昴星说道。
四宫等人对刘昴星的这个决定,一开始显然都没有什么意见。
不过马上四宫就反应过来,疑惑的看着刘昴星说道:“你不会记错了什么吧?团队赛虽然持续十天,但是赛程顺序是要明天早上去抽签的!你怎么那么肯定,我们会在最后一天?”
之后团队赛,其实是从明天就开始的……
但是与“个人赛”不同,团队赛并不是挤在一起比赛。
因为既然比得是“一餐”,那么评委品尝每支队伍的料理的时间,必然会很长!
一旦出现先后完成“一餐”的情况,晚一步完成的队伍就倒霉了,很可能要完成料理半个小时后,才能轮到他们呈递……
如此一来,这半个小时的时间,如何令料理保持在最佳赏味期,就将是最大的难题。
如果是对最佳赏味期要求苛刻的料理,基本上就废了一半!
因此在几十年前,无数参赛者的血泪教训下,规则终于改成了更加公平的“错时”比赛。
也就是每一组都有各自的入场时间、呈递料理时间,不能早也不能晚,而且每一组的时间都是错开了一个小时!
既然时间已经拉长了,自然就不在乎拉得更长,所以团体赛不分赛场,也只有五位评委,从第一天开始,每天从12点到晚上10点品尝十到十一队的料理,十天后全部102队审核完成。
而从明天开始的十天中,所有未出场的小队,将禁止离开酒店,同时酒店也会屏蔽所有外来的信号,确保不会出现“漏题”的情况。
不过需要什么食材进行练习,经过赛方的检查后,可以从外面送进来。
反正酒店里各种娱乐设施、场所一应俱全,也不用担心这十天会很闷……
而对于“Germinate队”就更是如此!
十天会闷?开玩笑!现在对他们来说,十天的练习时间,还觉得太少了呢!
但是期待有十天时间最好,也并不意味着,就真的有十天啊!
万一运气太差,直接抽到了明天上午十点入场的第一组呢?
“不,既然赛方通知了,明早各队领队去抽,而不是直接官方抽签,那么无论是什么抽法,我都一定能抽到最后一天!”刘昴星自信的说道。
“……”
虽然刘昴星自信得很,但显然在四宫等人看来,这属于“迷之自信”。
刘昴星张嘴想要辩解什么,不过话到嘴边还是及时的止住了……
之前绘里奈的前车之鉴还在眼前啊!
刘昴星觉得暴露自己“超五感”的特殊能力并不明智,比如刘昴星会告诉他们,自己的超视觉、超听觉加上脑补相结合,可以达到类似透视的效果吗?
“你们不信的话……那就这样,如果明天抽到的不是最后一天的场次,那就用四宫的办法!”刘昴星说道。
虽然四宫等人,也不知道刘昴星哪来的自信,但是也先姑且相信了,只等第二天早上……
第二天八点,刘昴星等人准时到了抽签的现场,显然四宫他们还是做好了最坏的打算,也就是在当天就投入比赛之中。
“恭喜了,个人赛的总分第四名……呵呵,团体赛不拖后腿,也许你们就能晋级了呢!”薙切蓟向刘昴星走了过来。
虽说伸手不打笑脸人,但是刘昴星就是看薙切蓟的假笑不顺眼。
他并不用抽签,但是作为“美洲发展会”的重要首脑之一,想来抽签现场自然不是难事。
“哪里哪里,怎么比得上走后门呢!”刘昴星同样微笑着回应道。
“呵呵,先祝你们抽签顺利吧……”薙切蓟完全不接话的样子。
原本刘昴星唯一担心的,就是薙切蓟会捣乱,让自己排在最后几个来抽签,到时候可能已经没有靠后的场次了。
不过现在他已经知道,抽签的顺序,是按照各队在个人赛上的总分排定的,刘昴星第四个上去抽,还担心没有靠后的场次?
而在刘昴星前面抽签的,就是意大利皇家料理队、百星三英队还有……Seed队!
没错,Seed队的个人赛总分排名第三,毕竟“Seed队”中,堂岛银论个人实力,在所有参赛选手也能排到前三,夺得了19以上的高分!
“意大利皇家料理队、百星三英队……看来他们已经提前锁定两张正赛的入场卷了,身剩下的就是现在第三到第十名的八支队伍,争夺剩下的两张了。”刘昴星看着这两队人说道。
并不是刘昴星怂了,因为这两队就是唯二的“四保一”阵容队,七名选手中只有三名主厨,其他四名都是其中一人的厨工!
原本在个人赛中就领先其他小组一截,团体赛又是他们的优势项目,优势已经大到了“不知道该怎么输”的程度……
之所以说他们没有威胁,就是因为人家注定是一、二名了,对于要争第三、第四的“Germinate队”当然没威胁!
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