第二百一十八章 应对
“其实大家也不用太紧张,毕竟今天‘流水亭’只营业了六个小时,而睿山却只有中途两个小时来围观,其他时间营业了十个小时,算下来如果明天还是同样的情况,都营业九个小时,也就追回来了,后天开始就能够超过他了!”
刘昴星见大家担心的样子,便开解了一句,明天“校园祭”的时间会恢复到傍晚六点结束。
嗯,很简单的数学问题,但是刘昴星不知道睿山还有没有其他后手……
其实刘昴星是有些失策了的,原本第一天会因为进行评定,而营业时间短,被睿山拉下一些,也在刘昴星预料之中。
但是原本刘昴星认为,第二天的时候,随着消息的散播,“流水亭”的人气会提高,之后就可以轻易追回来,乃至将睿山甩得远远的!
不过现在却发现了一个问题,那就是如果“春果亭”和“炼金自助馆”,各有五六人协助的话,刘昴星可以轻易胜过对方,如果各有十人,刘昴星更是能远超睿山……
为什么现在只是“相差无几”?
原因很简单,因为“炼金自助厅”的人气虽然没有“流水亭”高,但是同样达到了对方四人的应对极限。
也就是说,很大程度上,双方的人气差距并没有转化成营业额,因为刘昴星比睿山高出的这部分人气,他没有“产能”可以利用!
许多想要光顾“传说中”的流水亭的客人,都被排队的人吓退了……
其实现在睿山才是最震惊的人,看着详细战报,口中嘟囔道:“怎么可能呢?营业额居然比我高了65%?还好盈利率低些,不然……”
“睿山,似乎和你一开始说的不太一样啊?”
“之前你不是说,那个一年级的小子,聪明反被聪明误了吗?”
面对绪方兄弟的质疑,睿山忍不住说道:“我还想问你们!究竟有没有出全力?居然被‘流水亭’在营业额上超过了这么多!”
睿山比刘昴星更清楚,“炼金自助馆”和“流水亭”既然一直都保持人气爆满、已经发挥出了最大的人力,那么谁的人气更高,就根本没有意义了。
这也是他后来放心下来的原因!
既然双方的人气,都可以看做是“无穷”,自然就可以忽视,这时比得就是双方的效率……
而之所以“炼金自助馆”的人气可以爆满,其实也是刘昴星通过了“二星厨师”考核的原因。
大量的人气涌入了“中央区”,然而很遗憾“流水亭”只有四个人,根本不能完全将人气转化。
如果是真实经营,自然可以“物以稀为贵”,以涨价的方式将人气利用起来,以“流水亭”现在的情况,将价格增加一倍、两倍甚至更多,即便因此令人气爆减十倍也赚了,因为对于刘昴星来说,可以利用的人气也就只有十分之一……
不过很遗憾,因为“中央区”的定价限制,刘昴星只能将大量的人气浪费掉。
而这时候感觉排队的人太多了,不愿意长时间排队的客人,自然会转而光顾其他“中央区”店铺,这时他们的首选自然就是“中华料理研究社”和“炼金自助馆”!
睿山的自助馆,也并不是真正的自助餐性质,同样是每种料理5000円,不过样式繁多……
比效率的话,睿山之前认为自己赢定了!
因为绪方三兄弟联手,不但能够做出不逊色于十杰的料理,而且配合无间、效率绝对超过三名十杰联手!
再加上睿山本人,怎么也可以相当于六七名十杰了吧?
然而睿山现在却诧异的发现,“流水亭”在只营业六个小时的情况下,营业额还比他高60%,也就是说效率几乎是他的两倍。
如果不是睿山有最优价的进货渠道、以及各种手段收集到的,十余种千锤百炼的高收益率菜谱,恐怕真的被刘昴星力挽狂澜了!
“有没有出全力?你觉得我们做的不够,可以换人!”绪方家的老大冷声道。
“哈哈哈,我不过是和三位学长开个玩笑而已,谁不知道三位联手食戟,即便是司瑛士学长也要也不敢接招……只不过是被这小子的阴谋诡计耍糊涂了,活跃下气氛。”睿山马上假笑道。
绪方三兄弟这才平静下来,当然……他们也知道什么联手食戟能赢司瑛士之类的,完全是不着边际的话,不过能赢他睿山倒是真的!
绪方等人只是帮忙的,见睿山服软之后,便直接离开回去休息,如何破局就只能睿山自己想了。
“三件工具而已!要不是现在我只能使用你们……”睿山恨恨的看着三人离开的背影说道。
之后盯着刘昴星那恐怖的营业额,睿山又不由得想到他那两只手指,暗道:这小子究竟是怎么练出来的?
而刘昴星四人也没闲着,水户郁魅和北条美代子,负责去进行每天营业时需要的食材预处理,比如浓缩汤粒这类需要提前准备的……
美作昴却和刘昴星一起,在继续研究菜谱!
没错,刘昴星现在也已经发现,用现在的两种菜谱,之后四天营业时间相同的话,算下来虽然也能够赢睿山,但是并不稳妥,难保睿山不会有什么杀手锏。
那么现在要做的,就是提升“效率”!
要么将两种馒头进一步简化料理步骤、降低成本,要么增加新的、效率更高且食客也会买账的料理。
后者看起来简单一些,但是有通过了一星、二星厨师考核的两种馒头珠玉在前,增加的新料理必须不能太差,否则食客不会选择,而且效率不能比两种馒头低,不然就没有意义了……
最重要的是,刘昴星不能参与新料理,因为他不间断的使用“鹰之手”,是效率远超过睿山的保障!
如果刘昴星分心去做其他的,现在“黄金开口笑”的制作效率,就要下降了……
在其他三人中,刘昴星最看好的不是擅长中华料理的北条美代子、也不是相当于自己一手教出来的水户郁魅,而是美作昴!
一来是美作昴的学习能力更强,二来他有简化料理的经验……这些都是他能够成为“追踪者”的原因。
所以郁魅和北条负责明天的食材准备,而刘昴星和美作昴则是在研究新菜谱。
当然,别以为研究新菜谱是省力气的事情,郁魅和北条十点多就去休息,而刘昴星和美作昴却一直商量到了后半夜……
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刘昴星见大家担心的样子,便开解了一句,明天“校园祭”的时间会恢复到傍晚六点结束。
嗯,很简单的数学问题,但是刘昴星不知道睿山还有没有其他后手……
其实刘昴星是有些失策了的,原本第一天会因为进行评定,而营业时间短,被睿山拉下一些,也在刘昴星预料之中。
但是原本刘昴星认为,第二天的时候,随着消息的散播,“流水亭”的人气会提高,之后就可以轻易追回来,乃至将睿山甩得远远的!
不过现在却发现了一个问题,那就是如果“春果亭”和“炼金自助馆”,各有五六人协助的话,刘昴星可以轻易胜过对方,如果各有十人,刘昴星更是能远超睿山……
为什么现在只是“相差无几”?
原因很简单,因为“炼金自助厅”的人气虽然没有“流水亭”高,但是同样达到了对方四人的应对极限。
也就是说,很大程度上,双方的人气差距并没有转化成营业额,因为刘昴星比睿山高出的这部分人气,他没有“产能”可以利用!
许多想要光顾“传说中”的流水亭的客人,都被排队的人吓退了……
其实现在睿山才是最震惊的人,看着详细战报,口中嘟囔道:“怎么可能呢?营业额居然比我高了65%?还好盈利率低些,不然……”
“睿山,似乎和你一开始说的不太一样啊?”
“之前你不是说,那个一年级的小子,聪明反被聪明误了吗?”
面对绪方兄弟的质疑,睿山忍不住说道:“我还想问你们!究竟有没有出全力?居然被‘流水亭’在营业额上超过了这么多!”
睿山比刘昴星更清楚,“炼金自助馆”和“流水亭”既然一直都保持人气爆满、已经发挥出了最大的人力,那么谁的人气更高,就根本没有意义了。
这也是他后来放心下来的原因!
既然双方的人气,都可以看做是“无穷”,自然就可以忽视,这时比得就是双方的效率……
而之所以“炼金自助馆”的人气可以爆满,其实也是刘昴星通过了“二星厨师”考核的原因。
大量的人气涌入了“中央区”,然而很遗憾“流水亭”只有四个人,根本不能完全将人气转化。
如果是真实经营,自然可以“物以稀为贵”,以涨价的方式将人气利用起来,以“流水亭”现在的情况,将价格增加一倍、两倍甚至更多,即便因此令人气爆减十倍也赚了,因为对于刘昴星来说,可以利用的人气也就只有十分之一……
不过很遗憾,因为“中央区”的定价限制,刘昴星只能将大量的人气浪费掉。
而这时候感觉排队的人太多了,不愿意长时间排队的客人,自然会转而光顾其他“中央区”店铺,这时他们的首选自然就是“中华料理研究社”和“炼金自助馆”!
睿山的自助馆,也并不是真正的自助餐性质,同样是每种料理5000円,不过样式繁多……
比效率的话,睿山之前认为自己赢定了!
因为绪方三兄弟联手,不但能够做出不逊色于十杰的料理,而且配合无间、效率绝对超过三名十杰联手!
再加上睿山本人,怎么也可以相当于六七名十杰了吧?
然而睿山现在却诧异的发现,“流水亭”在只营业六个小时的情况下,营业额还比他高60%,也就是说效率几乎是他的两倍。
如果不是睿山有最优价的进货渠道、以及各种手段收集到的,十余种千锤百炼的高收益率菜谱,恐怕真的被刘昴星力挽狂澜了!
“有没有出全力?你觉得我们做的不够,可以换人!”绪方家的老大冷声道。
“哈哈哈,我不过是和三位学长开个玩笑而已,谁不知道三位联手食戟,即便是司瑛士学长也要也不敢接招……只不过是被这小子的阴谋诡计耍糊涂了,活跃下气氛。”睿山马上假笑道。
绪方三兄弟这才平静下来,当然……他们也知道什么联手食戟能赢司瑛士之类的,完全是不着边际的话,不过能赢他睿山倒是真的!
绪方等人只是帮忙的,见睿山服软之后,便直接离开回去休息,如何破局就只能睿山自己想了。
“三件工具而已!要不是现在我只能使用你们……”睿山恨恨的看着三人离开的背影说道。
之后盯着刘昴星那恐怖的营业额,睿山又不由得想到他那两只手指,暗道:这小子究竟是怎么练出来的?
而刘昴星四人也没闲着,水户郁魅和北条美代子,负责去进行每天营业时需要的食材预处理,比如浓缩汤粒这类需要提前准备的……
美作昴却和刘昴星一起,在继续研究菜谱!
没错,刘昴星现在也已经发现,用现在的两种菜谱,之后四天营业时间相同的话,算下来虽然也能够赢睿山,但是并不稳妥,难保睿山不会有什么杀手锏。
那么现在要做的,就是提升“效率”!
要么将两种馒头进一步简化料理步骤、降低成本,要么增加新的、效率更高且食客也会买账的料理。
后者看起来简单一些,但是有通过了一星、二星厨师考核的两种馒头珠玉在前,增加的新料理必须不能太差,否则食客不会选择,而且效率不能比两种馒头低,不然就没有意义了……
最重要的是,刘昴星不能参与新料理,因为他不间断的使用“鹰之手”,是效率远超过睿山的保障!
如果刘昴星分心去做其他的,现在“黄金开口笑”的制作效率,就要下降了……
在其他三人中,刘昴星最看好的不是擅长中华料理的北条美代子、也不是相当于自己一手教出来的水户郁魅,而是美作昴!
一来是美作昴的学习能力更强,二来他有简化料理的经验……这些都是他能够成为“追踪者”的原因。
所以郁魅和北条负责明天的食材准备,而刘昴星和美作昴则是在研究新菜谱。
当然,别以为研究新菜谱是省力气的事情,郁魅和北条十点多就去休息,而刘昴星和美作昴却一直商量到了后半夜……
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