第147章 第 147 章
卫昇没想到粉丝居然会问这个问题,囧了一下,想了想,还是把自己和江小满的打算简单解释了一下。这次去郎山,卫昇才知道,原来不只是九回坡,在郎山的十万大山深处,还有无数个可能比郎山村和九回坡更贫穷更落后的地方。听江小满的朋友山岩说,有些更偏远的山村,年轻人都跑出去了,村里就剩下一些老人,也没有孩子,整个村子毫无生机,寂静得可怕。这些没有退休金的农村老人,只要还能动弹,就必须种地养活自己。山里很多地方不能种水稻,苞谷洋芋红薯之类的也不值钱,村里的老人每年就靠养两头猪、十几只鸡,平时攒点土鸡蛋拿去换盐巴,年底的时候卖一头猪,能到手两三千块钱,那就是一整年最大的一笔收入了……对于这些独居老人来说,什么人均年收入统计,对他们来说简直毫无意义,因为他们每年赚到的钱,真的就只能维持最基本的生存。听山岩说,有些老人为了省钱,甚至连米面都舍不得买,平时吃的都是自己种的洋芋、苞谷、红薯、魔芋……任何不要钱的、富含淀粉的植物根茎,都可以成为他们的主食。记得当时听完这些话,卫昇足足楞了好几分钟。他不知道该说些什么。从小在城里长大,对于贫困偏远地区的了解,基本上都是从电视里看到的,这两年虽然跟着节目组到处录节目,也去过不少贫困乡村,但是,和山岩口中的那些一年到头连一顿米饭都舍不得吃的山民比起来,他们去过的那些,可能真的还不算真正的贫困。那时候起,卫昇就在想着,能不能帮这些山民做点什么。正好他和小满提到了想在J市开一家饭馆,俩人一合计,干脆就开一家郎山风味土菜馆,不过,卫昇要赚的可不只是客人来吃饭那点餐费。就像卫昇给胡倩倩开的特产店一样,门店只是起到一个展示作用,现在,这家店在网上的销量,已经是门店的百倍都不止了。J市人民对郎山土特产不了解、不知道怎么吃?没关系呀,多来店里吃几次,吃到好吃的,只要扫一下桌上的二维码,就能在网店买到同款食材,在线下单,快递直接配送到家,连拎都不用拎。简单来说,卫昇和江小满,就是想用这样一家甚至几家郎山土菜馆,作为郎山特色美食的“线□□验店”。消费习惯是需要培养的,单纯靠直播间带货,有的粉丝买过一次支持一下,不会吃的话,下次就不会再买了。可会吃的吃货不一样哇!遇到难得一遇的食材,他们是真敢囤!卫昇就遇到过一个,因为喜欢吃笋干炖火腿,直接找他采购了四个大火腿,两百斤特级笋干……最重要的是,这些客户的复购率特别高!他们不光自己买,还会源源不断地推荐其他吃货基友过来买。有了“线□□验店”的持续安利推广,再加上江小满那边的线上网店,最后,就能把收购点直接开到郎山的各个村民组。不要小看了山民们对赚钱的渴望。一斤笋干只要有一块钱的利润,就有人会跑到山里收购笋干,再转卖给江小满的山货收购点。打通这条线后,采摘山货的山民、下乡收山货的小贩、江小满和卫昇……还有网店和饭馆的工作人员,每一个环节的从业者,都能在这个行业里赚到钱。在卫昇看来,这才是扶贫助农最有效且持久的办法——只有让每一个环节的人都能赚到钱,大家劲儿往一处使
本章未完,请点击下一页继续阅读》》,才能从根子上解决贫困地区老百姓挣不到钱的问题。……饭桌上,火锅汤底已经开始沸腾,菜也上齐里,可是,依然没有一个人动筷子。粉丝们听完卫昇对这家土菜馆的未来展望,已经忍不住心潮澎湃起来。吃什么火锅啊?都是花钱,干嘛要给火锅店做业绩?早知道卫昇这家土菜馆,居然还关系到郎山百姓的脱贫大业,就算在外面站着等位置,她们也该坚持到土菜馆吃饭打卡呀。决定了!从明天开始,甭管是基友聚会、家族聚餐、同学会、同事聚餐……统统都安排在“小满哥土菜馆”!可惜土菜馆地方太小了,要是再大一点的话,以后结婚、生孩子、家里老人过寿什么的,岂不是也可以到土菜馆摆酒?卫昇没想到粉丝的脑洞居然比他还大!他这土菜馆才刚开业呢,粉丝们居然已经开始建议他,可以租个更大的场地,搞个宴会厅什么的,以后他们家里办喜事摆酒都来找他……不是,你们确定客人们在大喜的日子里,给了那么多礼金,会想吃土掉渣的农村土菜吗?“为什么不喜欢?我就挺喜欢吃农村大席的,量大,实在,能吃饱!”“就是!我去酒店吃席每次都吃不饱,总感觉酒店做出来的菜没有那种柴火灶的烟火气……”“你真相了,我在酒店后厨打过暑期工,负责任地说,现在承接酒席的酒店,很多用的都是半成品料理包,像是凉菜什么的,直接拆包摆盘就能上桌,当然没有烟火气。”粉丝们你一言我一语,恨不得卫昇下一秒就去租场地,把这个宴会大厅给办起来,场地什么的不重要,最重要的是吃得好哇!毕竟出了那么多礼金呢,还让他们吃半成品料理包,像话吗?卫昇:“……”宴会大厅什么的就先别想了,等土菜馆生意真的火到需要等位子的时候再说吧。不过,粉丝们无条件的信任和支持,还是让卫昇非常感动,他端着酒杯,开了一瓶啤酒,挨个桌子敬了一杯酒,又到楼下悄悄买了单,这才忙不迭地“转场”回到土菜馆。一天忙下来,卫昇觉得自己的腿肚子都快打转了。不过,让他没想到的是,第一天开门原本只是宴客,但晚上盘账的时候,当天的营业额居然有六万多块钱!“不会是今天收的礼金也算进去了吧?”卫昇伸头去看胡倩倩手里的礼金账本。“你妈我还没老糊涂呢,礼金归礼金,这本就是你店里的流水账,拿去看看!”胡倩倩把账本丢给儿子。卫昇拿起来翻了几页,终于知道,为什么今天明明只是开业摆酒,依然会有这么多流水了。梁义、周明星,还有今天来的几个自己开公司创业的,都在他们店里定了工作餐。现在线上经济这么发达,卫昇和江小满怎么可能不开拓线上渠道?除了堂食之外,土菜馆还有专门的订餐服务,没想到才第一天,就有这么多线上订单,虽然今天下单的几乎都是“关系户”,但卫昇也没觉得这有什么丢人的,人脉和资源,本来就是创业做生意必须具备的“无形资产”。说白了,华夏就是个人情社会,就像胡姥爷从小教育他的那样,多个朋友多条路,平时精心维护的人脉关系,这时候不用啥时候用?看着外孙美滋滋地捧着账本那幅小财迷的样子,胡姥爷捧着茶杯,笑得志得意满。卫家不喜欢这孩子,他们老胡家稀罕呐!那时候,听到女儿回娘家哭诉,说丈夫偏心大侄子,苛待自己的亲生儿子,胡姥爷一开始确实也
本章未完,请点击下一页继续阅读》》很生气,可转念一想,他们二老就胡倩倩一个独生女,卫志勇主动把卫昇这个亲儿子往外推,跟儿子离了心,岂不是正好便宜了他们?于是,在外人看来,胡倩倩是被婆家欺负得三天两头带着孩子回娘家。殊不知,这一切都是胡姥爷的默许和纵容。他们夫妻俩赚的钱,给女儿外孙吃喝怎么了?胡倩倩经常带着卫昇回来,才方便他亲手给卫昇洗脑嘛~现在看来,这么多年的悉心培养,效果还是很明显的。最起码,卫昇在情商、财商方面,简直就像是他们老胡家的亲孙子!胡姥爷可不像卫老娘那个糊涂蛋,他坚信“谁养大的跟谁亲”,什么斩不断的血缘?卫昇身上流着你们老卫家的血脉又怎样?你看看这孩子愿意搭理你们吗?开业第二天,土菜馆正式开门试营业。上午十点半,饭馆刚开门,一大批昨天没能过来吃饭的粉丝们蜂拥而至,瞬间就把一楼大堂坐满了,二楼的包厢也开了三间。坐下之后,粉丝们不忙着点餐,赶紧拿出手机,这里拍拍,那里拍拍,拍完就埋头帮土菜馆发小广告。笑眯眯出来接待客人的店长汤四有:“???”听店里的年轻店员说,这些客人的行为叫做“打卡”,汤四有楞了一下,不过很快就明白,他们发朋友圈,还特意带上了小满哥土菜馆的地址,其实是为了帮他们店打广告,立刻高兴起来。“去后面看看你们彩花姐的艾叶粑粑做好了没?做好的话,每桌送一盘,告诉客人,这是店里免费赠送的,感谢大家为我们店打广告。”后厨,郎彩花一早就做了三百多个艾叶粑粑出来。J市这边找不到新鲜的艾叶,所以店里现在用的艾叶、腊肉和红糖,都是郎山那边运过来的。新鲜的艾叶洗干净榨汁,加入面粉和糯米粉,揉成面团,馅料准备了两种,甜的是黑芝麻和红糖馅儿的,咸的是腊肉雪菜笋丁馅儿的,为了区分,郎彩花在甜的上面用郎山特有的植物染料,点了一朵红色的五瓣小花,咸的就光秃秃的啥也没有,看得出来彩花姐姐必然是个甜党了,对甜馅儿偏爱得明明白白。热乎乎的艾叶粑粑端上来的时候,粉丝们都激动了,这个他们之前在卫昇的直播间里看到过,听说是郎山特产美食,这绿色的面皮也是用艾叶榨汁染出来的,据说经常吃对身体也有好处来着?刚出锅的艾叶粑粑软塌塌的不太好拿,过一会儿,表皮微微发硬之后,连着大号汤圆差不多?再换一个咸的,哇!这里面包的腊肉雪菜好好吃!还有咬起来咯吱咯吱的是笋丁吧?太好吃了!J市本地人明显是咸党更多,但这个艾叶粑粑是店长赠送的,一桌一碟,每人只能分到两个,根本不够吃哇。“老板!这个艾叶粑粑,再上一碟!”“我们要两碟,都要腊肉雪菜馅儿的!”“我们也是!先上两碟,再给我们每人打包一碟腊肉馅儿的。”汤四有听到大厅里到处都在喊加菜,赶紧跑到后厨亲自“督战”——没办法,江小满和卫昇都不让他们用半成品,店里所有的菜都是当天现做的,不过,或许艾叶粑粑和糯米圆子这种东西,可以提前一晚上多做点?看今天客户加菜的劲儿就知道,这看着软趴趴没啥卖相的艾叶粑粑,必然是合了J市吃货们的胃口呀!后厨里,郎彩花穿着白色的罩衫,忙得头顶都快冒烟了。汤四有赶紧洗干净手上去帮忙,他以前是包饺子的,做这个艾叶粑粑倒是上手极快。“彩
本章未完,请点击下一页继续阅读》》花妹子,外面的客人都在吵着要加菜呢,还有一桌人都要打包的,你这艾叶粑粑可真是要成咱们店里的招牌菜了哇!”郎彩花也没想到这道乡下人常吃的点心,居然在城里也这么受欢迎。不过,店里卖得好,她这颗心也就放下来了。天知道!当时卫昇跟她说,来店里别的什么都不必做,只要做几样拿手点心的时候,她心里有多慌!像艾叶粑粑和糯米圆子这种东西,山里很多人家平时是舍不得买来吃的,只有家里孩子嘴馋了,才会在赶场的时候买两个哄哄孩子,开店卖点心?这事儿她想都没想过!本来还担心,万一店里的点心卖得不好,老板会不会又不要她了?回老家倒是没什么,日子怎么都能过,只是一天到晚都有亲戚要给自己介绍对象,介绍的还都是等着她去伺候一家老小的……郎彩花只是没文化,脑子可没坏掉,她不愿意,可一直不嫁人,周围的亲戚邻居们说话也难听得很。这次跟着卫昇他们来城里,郎彩花就打定了主意,一定要学会说普通话!哪怕店里以后不需要她了,她去给人当保姆,扫马路,也坚决不回老家了。她在老家没房子没地,靠这点手艺活,现在还能养活自己,老了咋办?幸亏客人们喜欢吃她做的艾叶粑粑!郎彩花抿着嘴笑了笑,汤四有也知道她不会说普通话,本来也没指望能得到什么回答,谁知道她憋了一会儿,居然憋出来几个字:“加!我能做!”好家伙!还真被这老妹子把普通话给学会了?汤四有抬起手,冲郎彩花竖了竖大拇指。这天晚上,送走最后一桌客人,其他人拖着疲惫的双腿打扫卫生,后厨也在忙活着,把没用完的食材放进冰箱,桌面和地面都擦干净,这样明天上班就能直接开工了。前面,汤四有打着哈欠,盯着收银员把今天的流水盘了一下,看到当天营业额数据的瞬间,汤店长打着哈欠的嘴巴都合不上了。“卧槽!七万八千四?”他预想过今天的流水应该不错,午饭的时候基本上每桌都翻了一次台,晚餐更多,有的桌子翻台翻了四次。可一天的营业额就将近八万块?那岂不是意味着,要是他们店生意一直这么火爆的话,每个月营业额就能达到两百多万?“店长,这个还只是咱们店里的堂食,你忘了咱们还有外卖订单没统计进来?”收银员小声提醒道。汤四有:“……”
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本章未完,请点击下一页继续阅读》》花妹子,外面的客人都在吵着要加菜呢,还有一桌人都要打包的,你这艾叶粑粑可真是要成咱们店里的招牌菜了哇!”郎彩花也没想到这道乡下人常吃的点心,居然在城里也这么受欢迎。不过,店里卖得好,她这颗心也就放下来了。天知道!当时卫昇跟她说,来店里别的什么都不必做,只要做几样拿手点心的时候,她心里有多慌!像艾叶粑粑和糯米圆子这种东西,山里很多人家平时是舍不得买来吃的,只有家里孩子嘴馋了,才会在赶场的时候买两个哄哄孩子,开店卖点心?这事儿她想都没想过!本来还担心,万一店里的点心卖得不好,老板会不会又不要她了?回老家倒是没什么,日子怎么都能过,只是一天到晚都有亲戚要给自己介绍对象,介绍的还都是等着她去伺候一家老小的……郎彩花只是没文化,脑子可没坏掉,她不愿意,可一直不嫁人,周围的亲戚邻居们说话也难听得很。这次跟着卫昇他们来城里,郎彩花就打定了主意,一定要学会说普通话!哪怕店里以后不需要她了,她去给人当保姆,扫马路,也坚决不回老家了。她在老家没房子没地,靠这点手艺活,现在还能养活自己,老了咋办?幸亏客人们喜欢吃她做的艾叶粑粑!郎彩花抿着嘴笑了笑,汤四有也知道她不会说普通话,本来也没指望能得到什么回答,谁知道她憋了一会儿,居然憋出来几个字:“加!我能做!”好家伙!还真被这老妹子把普通话给学会了?汤四有抬起手,冲郎彩花竖了竖大拇指。这天晚上,送走最后一桌客人,其他人拖着疲惫的双腿打扫卫生,后厨也在忙活着,把没用完的食材放进冰箱,桌面和地面都擦干净,这样明天上班就能直接开工了。前面,汤四有打着哈欠,盯着收银员把今天的流水盘了一下,看到当天营业额数据的瞬间,汤店长打着哈欠的嘴巴都合不上了。“卧槽!七万八千四?”他预想过今天的流水应该不错,午饭的时候基本上每桌都翻了一次台,晚餐更多,有的桌子翻台翻了四次。可一天的营业额就将近八万块?那岂不是意味着,要是他们店生意一直这么火爆的话,每个月营业额就能达到两百多万?“店长,这个还只是咱们店里的堂食,你忘了咱们还有外卖订单没统计进来?”收银员小声提醒道。汤四有:“……”
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