遛面过后的面团呈长条形,筋性十足,而且非常柔软
这是面分子经过挤压之后,把里面的水分挤到了表面,使得面团显得更加柔软
赵金马把遛好的面重新放在面盆里,然后说道:“遛面不能太久,因为遛太久了会使得面团没有筋性,导致接下来没法抻拉
说完,他在长案板上撒上一些干面粉,从盆里抓起一个比拳头略大的面团,拉伸后放在干面粉上,然后又往上面撒了一些面粉
撒面粉能够防止接下来的抻拉的过程中出现粘连
遛面过后的面团呈长条形,筋性十足,而且非常柔软
消逝的魔环:完结感言 发表于 2022-06-05 09:00:00这是面分子经过挤压之后,把里面的水分挤到了表面,使得面团显得更加柔软
吃鬼的男孩:新书《我的细胞监狱》已发布 发表于 2019-05-20 17:27:43赵金马把遛好的面重新放在面盆里,然后说道:“遛面不能太久,因为遛太久了会使得面团没有筋性,导致接下来没法抻拉
武侠从鹿鼎记开始:第1258章 规划 发表于 2023-04-06 22:19:57说完,他在长案板上撒上一些干面粉,从盆里抓起一个比拳头略大的面团,拉伸后放在干面粉上,然后又往上面撒了一些面粉
协议离婚前我失忆了:116、第 116 章 发表于 2021-09-15 17:51:01撒面粉能够防止接下来的抻拉的过程中出现粘连
超品小神农:第一千三百零三章 入终极,大结局 发表于 2020-02-01 06:11:26